«Man hat sich auseinander gelebt» Vater-Sohn-Streit bei den Hensslers hört nicht auf

Der Konflikt zwischen Steffen Henssler und seinem Vater Werner spitzt sich weiter zu. Der Sohn hat sich aus dem gemeinsamen Restaurant zurückgezogen, was zu scharfen Reaktionen des Vaters führt.

Vanessa Büchel

09.03.2025, 19:50

Der Streit zwischen TV-Koch Steffen Henssler (52) und seinem Vater Werner (73), einer der bekanntesten Gastronomen Hamburgs, hat ein neues Level erreicht. Vor wenigen Tagen verkündete Steffen Henssler seinen Rückzug aus dem gemeinsamen Restaurant Henssler Henssler, das er auf seiner Website als «Mutterschiff und der Anfang von allem» beschreibt.

Das Vater-Sohn-Gespann hatte das Restaurant 2001 gemeinsam gegründet. Das auf Sushi und Sashimi spezialisierte Lokal ist mittlerweile über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt.

Steffen Henssler plant laut der «Bild»-Zeitung nun, den Namen des Lokals zu ändern, um Verwechslungen mit seinem Vater zu vermeiden.

Diese Entscheidung hat zu heftigen Reaktionen von Papa Werner geführt, nachdem er sich vorerst im «Hamburger Abendblatt» noch recht gelassen zeigte. Dort betonte der Gastronom, er nehme die Sache «mit Humor» und sein Sohn habe sich ohnehin «bereits seit acht Jahren aus dem operativen Geschäft zurückgezogen». 

Werner Henssler: «Man hat sich auseinander gelebt»

Jetzt schaut aber alles anders aus – und im Gespräch mit der «Bild» äussert sich Werner Henssler mit deutlich verschärftem Ton. «Das Gesicht des Restaurants sind meine Söhne Rocky, Toni und ich. Wir machen die ganze Arbeit. Ich heisse ja auch Henssler. Ich bin sozusagen der wahre Henssler», so der 73-Jährige zur «Bild».

Werner Henssler erklärt weiter, dass sich die Leistung des Restaurants seit dem Ausstieg seines Sohnes «sogar noch gesteigert» haben soll. Seit Ende 2024 sei er der alleinige Gesellschafter des Lokals.

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Den Kontakt zu Steffen habe er abgebrochen. «Man hat sich auseinander gelebt. Die Nummer von meinem Sohn habe ich noch, aber ich rufe nicht an», so Werner Henssler.

Diese Entwicklung ist ein weiterer Tiefpunkt in der Beziehung der beiden, zwischen denen es schon lange brodelt. Vor einigen Monaten machten zudem Gerüchte über finanzielle Schwierigkeiten von Steffen Henssler die Runde.

Die Redaktorin hat diesen Artikel mithilfe von KI geschrieben.

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