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«Bluewin» kocht Hafer-Mohn-Cake mit Zitrone – überzeugt mit Frische
Es hat doch bestimmt jemand Geburtstag! Falls nicht – dieser Hafer-Mohn-Cake mit Zitrone schmeckt auch ganz ohne Anlass supergut.
Endlich wieder Freitag! Mit viel Vorfreude aufs Wochenende spendiert «Bluewin» Ihnen den Rezept-Tipp der Woche, mit Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein gutes Gelingen.
Diese Woche gibt es einen Hafer-Mohn-Cake mit Zitrone. Zugegeben so richtig schokoladenmässig-süss ist dieser Kuchen nicht. Aber wer behauptet denn, dass das etwas Schlechtes wäre? Dieser Cake überzeugt mit Leichtigkeit und Frische.
Zutaten für 1 Cake
- 250 g Haferflocken (glutenfrei, wenn der Kuchen ohne Gluten sein soll)
- 4 Eier
- 150 g griechisches Joghurt
- 250 g Ahornsirup
- 1 Bio-Zitrone
- 50 g Mohnsamen
- 1 Pack Backpulver
- 1 Prise Salz
Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).
Die Haferflocken mit einem Foodprozessor zerkleinern, bis sie wie Mehl aussehen.
Die Eier in einer grossen Schüssel schaumig rühren, bis die Masse hell ist. Dann das Joghurt dazugeben und nochmals gut mischen.
