Sport

Übersicht

Fussball-Videos

Live Fussball

Live-Ticker

blue Sport abonnieren

Ligen

Super League Klubs

Grasshopper Club Zürich

Übersicht

Live Wintersport

Resultate und Wertungen FIS

Skispringen Wertungen

Nordische Kombination

Resultate und Wertungen IBU

Übersicht

Live Eishockey

Resultate und Tabelle

Übersicht

Live Tennis

Turniere

Alle Grand Slam Turniere

Resultate

Übersicht

Live Motorsport

Rennen und Wertungen

Übersicht

Live Sport

Basketball

E-Mail Wetter

Musik

MyTech

Wordle

Videos

Wetter

Horoskop

Suche

Swisscom Dienste

Swisscom Apps

Sprache

«blue News» kocht So gelingt das perfekte Fleisch

Von Cathrin Michael, Nadine Fäh und Olivia Sasse

29.1.2021

So gelingt das perfekte Fleisch

22.04.2020

Aussen schön angebraten, innen zart und saftig: Mit diesen Tipps klappt es mit der perfekten Fleischzubereitung.

Mit viel Vorfreude aufs Wochenende spendiert «blue News» Ihnen den Rezept-Tipp der Woche, mit Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein gutes Gelingen. Yummy!

Diese Woche schauen wir uns an, wie das perfekte Fleisch gelingt. Die Zubereitungsart ist auch perfekt bei Besuch, weil man das Fleisch gut vorbereiten kann und dann erst kurz vor dem Essen fertigmacht. Übrigens: Die Methode funktioniert auch, falls noch ein online-Meeting dazwischen kommt ...

Zutaten für zwei Personen

Fleisch nach Wahl
1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Pfanne auf den Herd und 1 EL Pflanzenöl reingeben. Auf mittlerer Stufe Pfanne warm werden lassen.

Herd hochdrehen und Fleischstücke kurz beidseitig anbraten, sodass es eine schöne Farbe gibt von aussen (rotes Fleisch ca. 1 Minute pro Seite, Poulet ca. 3 Minuten pro Seite). Das Fleisch auf die Seite legen.

Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Fleisch vor dem Servieren 4 Minuten (rotes Fleisch) oder 8 Minuten (Poulet) in den Ofen geben und mit Beilagen nach Wahl auftischen.

«Blue Kitchen»-Rezepte

Fürchterliches Rezept: Das Halloween-Gebiss aus Apfel und Marshmallows

Bereit zum Gruseln? Halloween steht vor der Tür, da ist es Zeit für etwas Kreativität auf dem Teller. Das Gebiss beisst auch nicht zurück, versprochen.

22.04.2020

Prussiens mit Mohn

22.04.2020

Vegi-Deluxe Hotdog

22.04.2020

«Bluewin»-Dok: Foodnerds

Claudio Del Principe: «Wer behauptet, backen muss präzise sein? – Bullshit!»

Claudio del Principe ist ein Tausendsassa: Storyteller, Kochbuchautor und Initiator des Foodblocks «Anonyme Köche». Doch seine grösste Leidenschaft gilt dem Brot. Konkreter: dem Sauerteig.

07.06.2020

Foodnerds – Ilario Garbani: «Ich will nicht, dass die Farina bóna mit mir stirbt!»

Ilario Garbani als Retter der Farina bóna zu bezeichnen, ist keine Übertreibung. Der ehemalige Primarlehrer hat nicht nur eine alte Mühle in Vergeletto TI wieder in Schuss gebracht, sondern damit auch dem «guten Mehl» zur Renaissance verholfen.

26.12.2020

TV-Version: Verboten gutes Fleisch von Berner Rindern aus Japan

Kobe-Fleisch aus Japan gilt als Delikatesse unter Fleischliebhabern. Um die 600 Franken muss man für ein Kilogramm Edelfleisch auf den Tisch legen. Auch in der Schweiz werden neuerdings Wagyu-Rinder gezüchtet.

30.09.2021

Dienste

blue news – social media

blue sport – social media

Swisscom

«blue News» kocht So gelingt das perfekte Fleisch

So gelingt das perfekte Fleisch

Zutaten für zwei Personen

«Blue Kitchen»-Rezepte

Fürchterliches Rezept: Das Halloween-Gebiss aus Apfel und Marshmallows

Prussiens mit Mohn

Vegi-Deluxe Hotdog

Fürchterliches Rezept: Das Halloween-Gebiss aus Apfel und Marshmallows

Prussiens mit Mohn

Vegi-Deluxe Hotdog

«Bluewin»-Dok: Foodnerds

Claudio Del Principe: «Wer behauptet, backen muss präzise sein? – Bullshit!»

Foodnerds – Ilario Garbani: «Ich will nicht, dass die Farina bóna mit mir stirbt!»

TV-Version: Verboten gutes Fleisch von Berner Rindern aus Japan

Claudio Del Principe: «Wer behauptet, backen muss präzise sein? – Bullshit!»

Foodnerds – Ilario Garbani: «Ich will nicht, dass die Farina bóna mit mir stirbt!»

TV-Version: Verboten gutes Fleisch von Berner Rindern aus Japan