«blue News» kocht Was für ein Geschmackserlebnis – Hirschwürfel mit cremiger Whisky-Sauce

Fürchterliches Rezept: Das Halloween-Gebiss aus Apfel und Marshmallows

Bereit zum Gruseln? Halloween steht vor der Tür, da ist es Zeit für etwas Kreativität auf dem Teller. Das Gebiss beisst auch nicht zurück, versprochen.

22.04.2020

Prussiens mit Mohn

22.04.2020

Vegi-Deluxe Hotdog

22.04.2020

Claudio Del Principe: «Wer behauptet, backen muss präzise sein? – Bullshit!»

Claudio del Principe ist ein Tausendsassa: Storyteller, Kochbuchautor und Initiator des Foodblocks «Anonyme Köche». Doch seine grösste Leidenschaft gilt dem Brot. Konkreter: dem Sauerteig.

07.06.2020

Foodnerds – Ilario Garbani: «Ich will nicht, dass die Farina bóna mit mir stirbt!»

Ilario Garbani als Retter der Farina bóna zu bezeichnen, ist keine Übertreibung. Der ehemalige Primarlehrer hat nicht nur eine alte Mühle in Vergeletto TI wieder in Schuss gebracht, sondern damit auch dem «guten Mehl» zur Renaissance verholfen.

26.12.2020

TV-Version: Verboten gutes Fleisch von Berner Rindern aus Japan

Kobe-Fleisch aus Japan gilt als Delikatesse unter Fleischliebhabern. Um die 600 Franken muss man für ein Kilogramm Edelfleisch auf den Tisch legen. Auch in der Schweiz werden neuerdings Wagyu-Rinder gezüchtet.

30.09.2021