Ernte verpasst? Schöne Nutzpflanzen – zum Essen fast zu schade

Schon mal eine Kartoffelpflanze blühen gesehen? Kaum, denn normal wird sie schon weit vor der Blüte abgeerntet. Verpasst man aber einmal den Zeitpunkt dafür, erlebt man eine freudige Überraschung.

Das Dilemma des Sommers für Hobbygärtnerinnen und -gärtner: Während sie in den Ferien sind, ist die Ernte im Gemüsebeet voll im Gange. Wer dann keinen Garten-Sitter findet, verliert viele Pflanzen und Früchte. Doch nicht alles.

Manch eine Pflanze erblüht im Folgejahr, wenn man sie im ersten Jahr nicht aberntet. «Sellerie, Rüebli, Randen, Wurzelpetersilie, Pastinak und alle unsere Kohlarten und -sorten (Brassica oleracea) werden fast immer geerntet, bevor sie blühen», erklärt die Gärtnerin Svenja Schwedtke.

Ihr Tipp, ob man es nun in der Not oder bewusst macht: «Lassen Sie doch im Gemüsebeet auch mal etwas stehen. Grünkohl zum Beispiel blüht wunderbar gelb wie Raps», so Schwedtke. «Und wenn Sie eine rotlaubige Grünkohlsorte wählen, dann schenkt die Pflanze Ihnen im zweiten Jahr einen echten Farbknaller.»