Recette de la semaine Carottes caramélisées avec Prosciutto crudo San Pietro

Carottes caramélisées avec Prosciutto crudo San Pietro

Idée simple pour les apéritifs, les accompagnements pour les rôtis ou autres. Idée rapide mais sophistiquée. Quelque chose de différent des gressins enveloppés de jambon cru.

26.07.2020

Idée simple pour les apéritifs, les accompagnements pour les rôtis ou autres. Idée rapide mais sophistiquée. Quelque chose de différent des gressins enveloppés de jambon cru.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante).

2. Laver et éplucher les carottes. Les couper en quatre dans le sens de la longueur.

3. Mettre quelques gouttes de sirop d’érable et d’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger le tout à la main. Envelopper les carottes de Jambon cru San Pietro (une tranche de jambon par carotte).

4. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire au four préchauffé pendant une vingtaine de minutes.

5. Laver le persil, le hacher finement et en saupoudrer les carottes avant de servir.

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