Conseil TV Un dîner argentin aux allures de western

Ce vendredi soir, pour le deuxième épisode de «Dîner en Argentine», Christoph, l’hôte du jour, accueille ses invités dans une ambiance digne des plus grands westerns. Il fera la part belle à la viande et aux moutons patagoniens avec un plat très prisé.

Christoph Schaer fait partie de ces 16’000 Suisses vivant dans les fermes argentines. Après Carina, issue d’une famille venue du Valais et qui s’est installée sur les rives du fleuve Uruguay, c’est au tour de Christoph de raconter son histoire. Originaire de l’Emmental, notre hôte du jour élève des moutons mérinos par milliers sur une vaste terre dont la superficie est deux fois supérieure à celle du canton de Genève. Il sera forcément question de la Suisse lors de ce deuxième dîner de la saison, mais également de l’Argentine.

Christoph compte d’ailleurs bien épater ses invités avec un menu riche en viandes: à l’apéritif, il tentera de séduire les autres candidats avec des escalopes panées de Guanaco, un lama sylvestre domestiqué. Puis il proposera l’un des plats les plus prisés d’Argentine: le mouton patagonien braisé au feu de bois. De quoi faire du gentleman farmer l’un des candidats les plus sérieux de l’émission.

«Dîner en Argentine» est à retrouver ce vendredi 22 novembre 2019 à 20h15 sur RTS 1. Avec Swisscom TV Air, vous profitez gratuitement de Swisscom TV sur votre ordinateur, votre tablette et votre Smartphone. Ainsi, vous pouvez regarder Swisscom TV, vos enregistrements inclus, où que vous soyez.

Dîner en Argentine

Série ∙ CH

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La cuisine islandaise est très variée

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La cuisine islandaise est très variée

Skyr, une spécialité laitière locale, peut aisément servir à créer de délicieux desserts: ici avec de la rhubarbe, par exemple.

Photo: Matur og Drykkur

Le sébaste est un poisson typique de la cuisine islandaise. Ici, il est cuit au four et servi avec de l'orge et du yaourt.

Photo: Promote Iceland

L'Islande rime avec climat rude et mer abondante. On y trouve aussi des fruits et légumes, mais abrités sous serres chauffées.

Photo: Ragnar Th. Sigurdsson

L'agneau, avec le poisson, est l'un des ingrédients majeurs de la cuisine islandaise. Ici, la viande est transformée en soupe, le Kjötsúpa.

Photo: Matarauður

Fraîchement tirée et brassée en Islande. L'île est parsemée de petites brasseries.

Photo: Askur Taproom

Le Plokkfiskur, sorte de mixture à base de poisson et de pommes de terre, est traditionnellement servie accompagnée de pain noir.

Photo: Matarauður

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