Gastronomie Vin et fromage 2020 du gouvernement vaudois choisis

En 2020, le vin d’honneur du Conseil d’Etat vaudois sera le Château la Bâtie, Vinzel, premier grand cru, de la Cave de la Côte. Pour l'accompagner, le gouvernement a choisi son fromage d’excellence, le gruyère AOP de la Fromagerie gourmande de Montricher.

Mi-novembre, le Conseil d’Etat a dégusté quatre premiers grands crus vaudois et quatre gruyère AOP présélectionnés par des experts. Son choix s’est porté sur le millésime 2019 du Château la Bâtie dont Reynald Pasche est le vigneron et sur le gruyère AOP du fromager de Montricher Etienne Aebischer, détaille le canton lundi dans un communiqué.