Alimentation Les champignons aident à renforcer le système immunitaire

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8.11.2019 - 15:25

Des champignons pour être en forme cet hiver?
Des champignons pour être en forme cet hiver?
Source: Patrick Pleul/picture-alliance/C

Et si les champignons étaient la clé pour booster de manière efficace notre système immunitaire en hiver? C'est en tout cas une des théories d'une équipe de chercheurs australiens.

Les champignons pourraient avoir des effets spectaculaires dans le renforcement du système immunitaire, d'après une nouvelle étude australienne. Des scientifiques de l'Université Griffith ont constaté que des extraits de champignon permettaient d'améliorer la réponse des cellules imunitaires et de protéger contre les microbes ainsi que les toxines environnementales et les carcinogènes.

Les antioxydants:

Pour leur étude, les chercheurs ont analysé neuf préparations disponibles dans le commerce à base de 3 espèces de champignons: le reishi, le shiitake et le maitake et ont étudié comment des extraits de ces formules influaient sur les macrophages, un type de globules blancs.

«Une formule avec un certain ratio d'extraits de maitake, reishi et shiitake accroît la stimulation immunitaire de manière plus importante que si les champignons sont utilisés individuellement. Il faut maintenant déterminer pourquoi cette synergie fonctionne aussi bien et identifier les différentes formules basées sur des champignons qu'on pourrait créer», a indiqué le professeur Joe Tiralongo, qui a mené l'étude.

Les résultats complets des travaux ont été publiés dans PLOS ONE.

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