Minceur Contre la prise de poids, mangez des noix

Selon plusieurs études, si vous souhaitez éviter de prendre du poids, remplacez vos en-cas par des noix. Les résultats seront présentés à l'American Heart Association.

Des chercheurs de la Harvard School of Public Health de Boston ont analysé l’influence à long-terme des noix et des cacahuètes sur le poids des hommes et des femmes américains et ont découvert que manger 28 grammes de noix réduisait la prise de poids et le risque d’obésité.

«Les gens voient les noix comme des aliments riches en gras et en calories, alors ils hésitent à les considérer comme un en-cas sain, mais en vérité, les noix font prendre moins de poids, et sont meilleures pour la santé», a déclaré la Dr Xiaoran Liu, ajoutant qu’une portion de noix fait 28 grammes.

«Une fois que les gens atteignent l’âge adulte, ils gagnent graduellement 500g par an, ce qui semble peu, mais si on considère la chose sur 20 ans, ça fait beaucoup de masse en plus. Ajouter une portion de noix à la place d’un en-cas moins bon pour la santé peut aider à prévenir ce gain graduel, ainsi que les risques de maladies cardiovasculaires», ajoute-t-elle.

Des effets sur le cholestérol également

Une autre recherche, opérée par des experts de la San Diego State University a étudié 20 adultes, âgés de 20 ans ou plus, qui avaient un indice de masse corporelle (IMC) de 22,3 et devaient consommer 36 grammes de bretzels ou 20g de noix brésiliennes en plus de leur régime habituel.

«Alors que les noix du brésil et les bretzels ajoutaient à la sensation de satiété, les noix stabilisaient le taux de glucose et les niveaux d’insuline, ce qui est bon pour prévenir le diabète et la prise de poids», a expliqué le Dr Mee Young Hong.

Les résultats seront présentés à l'American Heart Association ce week-end à Chicago.

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Chia, stevia, café vert: des alliés minceur tout droit sortis de la jungle?

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Chia, stevia, café vert: des alliés minceur tout droit sortis de la jungle?

Les graines de chia calment la faim et sont peu caloriques. Elles sont donc parfaites pour ceux qui veulent perdre un peu de poids.

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Lorsqu'elles sont plongées dans un liquide, les graines de chia gonflent et remplissent ainsi l'estomac.

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Les graines de chia ont une forte teneur en protéines, en fibres et en acides gras oméga-3. On peut aussi très bien les utiliser pour un muesli ou pour la cuisson.

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Les graines de chia se prêtent également très bien à la fabrication du pain.

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Voici à quoi ressemblent les plants de chia. Cette plante est principalement cultivée au Brésil, au Guatemala et au Mexique et représentait déjà une importante source nutritionnelle pour les Aztèques.

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Une plantation de café au Costa Rica. Le café vert n'est pas spécifiquement cultivé mais il est récolté dans les champs de café existants.

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Pour obtenir le café vert, les grains sont récoltés à un stade précoce.

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Le café vert n'est pas torréfié mais seulement séché. L'extrait est souvent transformé en capsules qui réduisent l'assimilation du sucre dans le corps et qui aident à brûler les graisses.

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La stevia est considérée comme un substitut au sucre naturel et 100% végétal. On la trouve en poudre, en feuilles, en tablettes ou en gouttes.

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La stevia ne contient aucune calorie et sucre nettement plus que le sucre lui-même.

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La stevia est le plus souvent cultivée en plantations.

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