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Gastronomie Le Fouquet's va ouvrir sa huitième brasserie en Suisse

Relaxnews

17.4.2019 - 20:18

Le Fouquet's et sa marque appartiennent au groupe Barrière, qui possède 33 casinos, dont six à l'étranger, mais également 18 hôtels et plus de 120 restaurants et bars.
Source: Relaxnews

Le Fouquet's, célèbre brasserie des Champs-Elysées, à Paris, a annoncé l'ouverture la semaine prochaine de son huitième restaurant, en Suisse, dans le cadre de sa stratégie de développement, selon un communiqué publié mercredi.

L'établissement historique des Champs-Elysées, inscrit à l'inventaire des monuments historiques et fréquenté par de nombreuses personnalités, est actuellement fermé pour plusieurs mois après avoir été vandalisé et incendié en mars lors d'une manifestation des «gilets jaunes».

«Déclinée depuis Paris à Cannes, Toulouse, Marrakech, La Baule, Enghien-les-Bains et Courchevel, l'adresse mythique s'installe désormais à Montreux, en Suisse, dans le cadre d'une stratégie de développement et de rayonnement en France comme à l'international», selon le communiqué.

Le Fouquet's et sa marque appartiennent au groupe Barrière, qui possède 33 casinos, dont six à l'étranger, mais également 18 hôtels et plus de 120 restaurants et bars.

A Montreux, dès le 26 avril, la brasserie s'installera au casino Barrière, et proposera une carte élaborée en collaboration avec le chef Pierre Gagnaire «faisant cohabiter avec ingéniosité merveilles des produits suisses et les classiques intemporels de la cuisine française».

Le groupe Barrière – composé des deux entités Groupe Lucien Barrière (GLB) et Société Fermière du Casino Municipal de Cannes (SFCMC) – a réalisé un chiffre d'affaires de 1,2 milliard d'euros pour son exercice clos le 31 octobre 2018. Il emploie près de 7.000 collaborateurs.

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