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Régime sain et équilibré Orthorexie: une étude évalue les comportements à risque
Si adopter un régime alimentaire sain et équilibré apparaît de plus en plus comme une évidence, cette volonté de bien manger peut parfois s'apparenter à un véritable mal-être connu sous le nom d'orthorexie. Quels sont les facteurs de risques psychosociaux? Une étude canadienne s'est penchée sur la question.
Quand manger sainement prend des proportions excessives dans le quotidien d'une personne, les médecins parlent d'orthorexie, bien que ce terme ne soit pas reconnu officiellement comme un trouble du comportement alimentaire (TCA). Afin d'analyser les facteurs qui prédisposent ou rendent une personne plus vulnérable à l'orthorexie, les autrices de cette étude publiée dans la revue Appetite ont examiné la littérature scientifique consacrée à ce sujet jusqu'à la fin de l'année 2018, à partir de deux bases de données médicales populaires (PsycINFO et MEDLINE/PubMed.)
«Lorsqu'elle est poussée à l'extrême, l'obsession d'une alimentation saine peut être un signe que la personne a de la difficulté à gérer sa santé mentale», explique Jennifer Mills, professeure agrégée au Département de psychologie de l'université York (Toronto, Canada) et autrice principale de l'étude. «Elle peut entraîner la malnutrition ou rendre les rapports sociaux très difficiles au moment des repas. Cela peut aussi être coûteux et prendre beaucoup de temps», ajoute la chercheuse.
Les lacto-végétariens sont particulièrement exposés
L'analyse a montré que des critères récurrents ont été observés chez les personnes susceptibles de souffrir d'orthorexie, tels que des troubles obsessionnels compulsifs, l'existence antérieure d'un TCA, la pratique de régimes pour maigrir ou encore un sentiment de mal-être vis-à-vis de sa propre apparence physique.
D'autres habitudes alimentaires augmentent également le risque de développer une orthorexie, notamment chez les lacto-végétariens, c'est-à-dire ceux qui ne mangent pas de viande et d'œufs, mais qui s'autorisent les produits laitiers.
Les personnes qui ont un horaire de repas strict et passent beaucoup de temps à préparer les repas sont également plus exposées à l'orthorexie, souligne l'étude. «J'ai été surprise de constater que l'écrasante majorité des articles dans ce domaine étaient de qualité neutre-pauvre. Cela suggère l'importance de développer des outils de mesure, afin que des conclusions plus fiables puissent être tirées sur la prévalence réelle de l'orthorexie dans la population», estime Sarah McComb, étudiante à l'université York et co-autrice de l'étude.
Un mois sans produire de déchets? Nous avons fait le test!
Déchets typiques d’un ménage suisse – et si l’on essayait de les ramener à zéro pendant un mois? Hannah Stettler en a fait l’expérience.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
Le mois Zero-Waste commence par une brosse à cheveux en fin de vie...
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
... et une éponge à remplacer au plus vite. C’est frustrant.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
Découverte du magasin Palette à Berne où toutes les denrées alimentaires sont exclusivement proposées en vrac: riz ...
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
... pâtes, légumes, épices...
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
... et même les cosmétiques.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
Le choix de produits liquides, solides ou en poudre est impressionnant.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
Choisir son produit, puis se servir.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
Point essentiel: ne pas oublier de noter sur le récipient ce que l’on vient d’acheter, y compris la date de péremption.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
Au marché, l’on a toujours fait ses achats sans emballage.
Lot d’emballages réutilisables indispensables pour faire ses achats: Hannah Stettler était équipée pour son test zéro déchet.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
Et voici les premiers achats qu’elle a effectués durant son mois expérimental.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
A droite le sac de Hannah Stettler après son mois zéro déchet, à gauche les ordures d’un mois normal.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
En dépit de tous les efforts, certains déchets sont inévitables.
Photo: Swisscom/Hannah Stettler
Quels aliments pour une belle peau?
Pour rayonner, on se met à la grenade qui n'est pas pour rien qualifiée comme un "super fruit". Riche en antioxydants, c'est un atout santé et beauté.
Photo: Cover Media
Selon la science, quatre-vingt pour cent des signes de l'âge ne seraient pas génétiques mais dus à des facteurs extérieurs. Parmi eux les UVs, le tabac, le stress et une mauvaise alimentation. Sur quels aliments miser pour être rayonnant(e) de l'intérieur et de l'extérieur?
Photo: Getty Images
Boire assez d'eau - en été comme en hiver - est primordial pour avoir une belle peau vitale.
Photo: Public Domain
Les fraises qui regorgent de vitamine c conservent l'éclat de la peau et soignent même les problèmes de peau tandis que la biotine, ou vitamine B8, donne bonne mine. On peut aussi l'utiliser de l'extérieur comme produit de beauté en écrasant une fraise et en l'appliquant sur le visage pour le purifier.
Photo: CC BY-SA 3.0/W.J.Pilsak
Les framboises et les mûres sont connues pour leur propriétés "resserrement de la peau" et leurs antioxydants limitent le vieillissement des cellules.
Photo: CC BY-SA 4.0/Raimond Spekking
L'avocat est un super aliment capable d'hydrater la peau de l'intérieur et de l'extérieur grâce à ses vitamines, dont la vitamine E, minéraux et acides gras essentiels.
Photo: CC BY-SA 2.0/Janus Silla
l faut absolument manger des amandes pour une peau rayonnante car elles la maintiennent bien hydratée. On les mange avec la peau pour faire le plein d'antioxydants.
Photo: CC BY-SA 3.0/Sanjayach
Comme l'avocat et les amandes, le poisson apporte aussi de bonnes graisses pour une peau souple. Les oméga 3, ces acides gras que l'on trouve en abondance dans le poisson gras agissent aussi contre certains problèmes de peau comme l'acné ou l'ecxéma atypique des nourrissons.
Photo: CC BY-SA 2.0/foto com
L'oeuf a également de nombreuses vertus pour la peau. Source de protéines, il apporte aussi la vitamine qui protège du dessèchement cutané. La lutéine quant à elle, rend la peau élastique.
Photo: CC BY-SA 2.0/PigeonIP
Le concombre est non seulement un bon hydratant mais il renforce aussi les tissus grâce au silicium.
Photo: CC BY-SA 2.0/Dirk VorderStraße
Le chou est aussi un super aliment qui agit contre le vieillissement prématuré. Vitamine C, vitamine A, vitamine D, c'est l'aliment idéal pour l'éclat de la peau.
Photo: Public Domain
Le curcuma est un vrai aliment santé et beauté car il regorge d'antioxydants grâce auxquels il prévient le vieillissement cutané. Le curcuma a aussi une action antibactérienne - pour une peau lisse et radieuse.
Photo: CC BY-SA 3.0/LivingShadow
L'ananas contient du calcium, potassium, magnesium, manganèse et phosphore, fer et zink et purifie l'organisme. On peut aussi l'utiliser de l'extérieur: grâce à l'enzyme broméline qui permet d'eliminer les cellules mortes de la peau, on retrouve sa peau plus saine et propre.
Photo: CC BY-SA 2.0/SCEhard
Die Papaya ist ebenfalls reich an einem gesunden Enzym, dem Papain. Es soll die Haut elastischer werden lassen. Manche reagieren allerdings allergisch auf Papain. Bei gelegentlichem Genuss unterstützt die Frucht unsere Haut auch durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bei der Bildung von Collagen.
Photo: CC BY-SA 3.0/Olegivvit
Auch Radieschen enthalten Schwefel und sind für die Hautgesundheit ebenso zu empfehlen wie ...
Photo: CC BY-SA 2.0/Pressebrei Dehner Garten-Center
Ce n'est pas pour rien que les Asiatiques utilisent les radis blancs comme crèmes anti-rides. La teneur élevée en vitamines A et C aide à maintenir une peau saine et lisse.
Photo: CC BY-SA 3.0/Peter Bubenik
Spinat ist ein echter Alleskönner: Vitamin C, Magnesium, Folsäure und Carotinoide versorgen die Hautzellen mit fast allem, was sie benötigen.
Photo: Public Domain
