Cap sur les fruits et légumes Trois régimes santé à adopter cet été

L'été est le moment idéal pour adapter son alimentation et doper sa consommation de fruits et légumes de saison. Voici trois régimes qui mettent l'accent sur ces ingrédients savoureux qui en plus offrent de nombreux bienfaits pour la santé, pour preuve, ils ont fait l'objet de de nombreuses études scientifiques ces dernières années.

Le régime méditerranéen

L'un des régimes les plus célèbres de la planète depuis de nombreuses années, le régime méditerranéen est un favori des scientifiques. Il se fonde sur les ingrédients de base de cette région côtière, à savoir les fruits, légumes, noix, le poisson, les légumineuses et l'huile d'olive, en limitant la consommation de viande et de produits industriels. Un régime facile à adopter en été.

Pourquoi les experts l'aiment-il et à qui est-il destiné?

De nombreuses études ont associé ce régime à plusieurs bienfaits pour la santé comme la réduction des maladies cardiovasculaires, des pertes auditives et de la vision et à l'amélioration des fonctions cognitives et à l'allongement de l'espérance de vie. A noter que les femmes enceintes qui ont suivi ce régime enregistraient une prise de poids moindre et un risque abaissé de diabète gestationnel.

Le régime DASH contre l'hypertension

Le régime DASH, qui est l'acronyme de «dietary approaches to stop hypertension» (Les approches alimentaires pour stopper l'hypertension), permet de prévenir et d'abaisser la tension artérielle. Ce régime met l'accent sur des aliments végétaux. Dans le cadre de ce régime, on conseille de consommer beaucoup de fruits et légumes, des céréales complètes, des protéines maigres et des produits laitiers faibles en calories (concentrés en nutriments qui aident à réduire la tension comme le potassium, le calcium, les fibres et les protéines). Ce régime limite aussi les aliments très sucrés et les graisses saturées comme les confiseries, les viandes grasses et les produits laitiers entiers.

Pourquoi les experts l'aiment-il et à qui est-il destiné?

En plus d'améliorer la tension, le régime DASH est lié à une limitation du «mauvais cholestérol LDL et à un abaissement du risque de crise cardiaque et d'AVC. Une étude de 2018 avait par ailleurs montré que les personnes qui suivent scrupuleusement ce régime abaissent de 11% leur risque de dépression en comparaison avec les personnes qui y adhéraient le moins. La même année, un rapport signé US News & World avait élu ce régime meilleur régime de l'année, ex aequo avec le régime méditerranéen.

Le régime MIND, ou le régime Méditerranéen qui favorise la santé cérébrale

Le régime méditerranéen-DASH «Intervention for Neurodegenerative Delay» (intervention pour retarder la neurodégénérescence), se fonde en partie sur l'incontournable régime méditerranéen mais ajoute des aliments associés à la santé cérébrale. Il incorpore 15 composantes. 10 d'entre elles encouragent à consommer des légumes feuilles et d'autres légumes, des baies, des céréales complètes, des noix, des fèves, du poisson, de la volaille, de l'huile d'olive et du vin rouge avec modération. Les cinq autres règles à suivre encouragent à limiter la consommation de beurre, margarine, fromages, viande rouge, fritures, gâteaux et pâtisseries.

Pourquoi les experts l'aiment-il et à qui est-il destiné?

Une étude de 2019 a montré que ce régime serait lié à un abaissement de 19% du risque de démence ou de faibles troubles cognitifs. Deux autres études présentées lors de la conférence internationale de l'Alzheimer's Association de 2017 avaient souligné que les seniors en bonne santé qui se conformaient au régime MIND étaient plus susceptibles de mieux réussir des tests de mémoire et de raisonnement. De plus, les femmes qui adoptaient une alimentation MIND abaissaient leur risque de démence.