Voyage Le Fouquet's débarque en Suisse

Pour la première fois, les fameux fauteuils de cuir rouge cloutés qui incarnent la signature du Fouquet's s'installent en Suisse, au sein du Casino Barrière de Montreux, sur les bords du lac Léman. 

Le Fouquet's ouvrira le 26 avril prochain sa toute première adresse en Suisse, en lieu et place de l'ancien restaurant du Casino Barrière Montreux. Conformément au contrat qui lie la mythique adresse de l'Avenue des Champs-Elysées au grand chef étoilé Pierre Gagnaire, le menu du pendant suisse de la brasserie chic respectera la signature du cuisinier réputé. La carte n'en oubliera pas pour autant la richesse du terroir suisse et promet aussi de servir des spécialités. La proposition culinaire sera enfin complétée par des incontournables de l'adresse, à l'image de son tartare, de sa «longe de veau braisé aux carottes et polenta aux raisins blonds, jus au poivre vert», et son «Blanc de turbot poché au lait». 

La Suisse est le troisième pays dans lequel le Fouquet's est présent. La brasserie chic avait déjà installé fourchettes et couteaux à Marrakech. En France, elle a été dupliquée à Cannes, Toulouse, La Baule, Courchevel et Enghien-les-Bains.