Voyage Lebey publie le palmarès de son guide Paris-London 2019

La "british Brasserie" de Matthew Ong à Paris, intitulé "L'Entente", a reçu le titre de "meilleur restaurant de Paris tenu par un chef anglais" dans la nouvelle édition du guide Lebey Paris-London, dont le palmarès est publié ce lundi 10 décembre. 

En janvier prochain, le guide Lebey publiera la sixième édition de son recueil dédié à rapprocher les foodies français et anglais, en réunissant ce qu'il se fait de mieux en matière de cuisines française et anglaise de chaque côté de la Manche, avec un budget accessible. Plus de 250 tables sont référencées et commentées aussi bien en anglais qu'en français. 

En marge de cette publication, Lebey félicite la qualité de la carte signée Matthew Ong à "L'entente" dans le deuxième arrondissement de Paris. Au sein de ce palmarès, le guide démontre aussi être fidèle aux talents qu'il suit depuis le début, à l'image du chef Julien Duboué dont l'adresse multifonctions "B.O.U.L.O.M", faisant office de bar, pâtisserie et restaurant, reçoit le "coup de coeur" de l'année. 

De l'autre côté du tunnel sous la Manche, ce même titre revient à la table "Leroy", tenue par Sam Kamienko, dans le quartier de Shoreditch. Déjà titulaire d'une étoile Michelin, le chef français Pascal Aussignac, installé aux fourneaux de "Club Gascon" pour mettre en lumière les saveurs emblématiques du Sud-Ouest, à deux pas du musée de Londres, reçoit pour sa part le titre du "chef français de Londres de l'année". 

Voici le palmarès complet du guide Lebey Paris-London 2019 : 

A Paris : 

Meilleur restaurant de Paris avec un chef anglais : L'Entente, 75002 Paris (Matthew Ong)Coup de Cœur : B.O.U.L.O.M., 75018 Paris (Julien Duboué)Meilleure adresse Foodie : Les Enfants du Marché, 75003 Paris (Masahide Ikuta)

A Londres :

Coup de cœur : Leroy, EC2A 4NU London (Sam Kamienko)Chef français de Londres de l'année : Club Gascon, EC1A 9DS London (Pascal Aussignac)Meilleure ouverture de l'année : Sabor, W1B 4BP London (Nieves Barragan)

Guide Lebey Paris-London, parution en janvier 2019, 7,50 euros