Voyage Les «Best Chef Awards» seront annoncés depuis Rotterdam fin septembre

Le palmarès 2020 des 100 meilleurs chefs du monde, piloté depuis la Pologne par l'académie des «Best Chef Awards», sera dévoilé à Rotterdam, aux Pays-Bas, le 23 septembre prochain. 

Aux fourneaux d'une table hexagonale, Virginie Basselot, Amandine Chaignot, Hélène Darroze, Arnaud Donckele, Christopher Hache, Kei Kobayashi, Stéphanie Le Quellec, Arnaud Lallement sont en lice pour décrocher le prix «Best Chef Award» 2020. Au total, une écurie de cent toques a été constituée pour mettre en compétition les meilleurs chefs du moment.

De sérieux candidats mettront en péril les chances françaises. Sont nommés en effet la star des fourneaux thaïlandais Gaggan Anand – plusieurs fois détenteur du titre de meilleur restaurant en Asie (par les organisateurs des «50 Best»), mais aussi le pape de la cuisine responsable, Dan Barber. Le lauréat succédera à Björn Frantzén, chef du restaurant Frantzén, situé à Stockholm.  

Les votes seront ouverts à partir du 1er avril et seront effectués par les chefs nommés en 2019 et ceux de cette année. Un panel d'experts en gastronomie, tels que des photographes et des professionnels des métiers de bouche, prendront également part à l'élection. Ce prix consiste à honorer la personnalité d'un chef autant que son expérience et son talent. 

D'autres titres seront remis au meilleur pâtissier de l'année, un chef sera désigné par ses pairs tandis qu'un autre sera considéré comme la star montante du moment. A l'instar des années précédentes, les internautes pourront eux aussi choisir leur chef préféré dans une catégorie dédiée. Enfin, un nouveau titre honorera le cuisinier qui s'illustre le mieux par ses recherches et ses techniques expérimentales. 

L'annonce des lauréats s'intégrera dans le cadre de débats qui auront lieu durant trois jours, du 21 au 23 septembre prochains, à Rotterdam. 

Pour consulter la liste complète des chefs en lice pour le titre «Best Chef Awards» 2020, direction le www.thebestchefawards.com.