San Gallo Un «capun» di 17 metri, è record mondiale all'Olma
Record del mondo alla Olma, la fiera dell'agricoltura e dell'alimentazione di San Gallo. Come annunciato in settembre, i Grigioni hanno presentato oggi, sabato, nel corso della Giornata del Cantone ospite, un «capun» lungo ben 17 metri.
Il celebre piatto tradizionale – i capuns sono involtini di coste farciti con un impasto di farina, carne secca o prosciutto, formaggio ed erbe aromatiche gratinati con formaggio – è stato preparato durante la settimana a Jenaz, in Prettigovia (GR).
Secondo quanto riferito dal Cantone, è stato stato poi trasportato a San Gallo in circa tre ore su un trattore, attraverso strade di campagna e autostrade, nella prima mattinata di oggi. L'involtino, del peso di circa 45 chili, è stato infine tagliato e distribuito in circa mille pezzi ai visitatori.
mh, ats
