Attenzione! Le bevande dolci sono responsabili di un caso di diabete su dieci

Le bevande dolci sono la causa di un caso di diabete su dieci in tutto il mondo. Anche in Svizzera, il consumo di bibite, limonate e bevande energetiche è responsabile del 10,5% dei casi.

Keystone-SDA, tcar

15.04.2025, 08:21

15.04.2025, 08:23

SDA

Le bevande dolci sono responsabili di un caso di diabete su 10 in tutto il mondo, come dimostra un nuovo studio pubblicato sulla rivista Nature Medicine. È quindi urgente adottare misure politiche, ha sottolineato il team di ricerca internazionale.

Per lo studio, i ricercatori hanno usato i dati di 184 Paesi provenienti dal «Global Dietary Database» e da altri studi, oltre a un modello speciale che tiene conto di vari fattori come il consumo medio e i rischi per la salute.

Hanno calcolato che nel 2020, 2,2 milioni di nuovi casi di diabete di tipo 2 e 1,2 milioni di nuovi casi di malattie cardiovascolari in tutto il mondo saranno attribuibili alle bevande zuccherate.

Ciò corrisponde al 9,8% di tutti i nuovi casi di diabete di tipo 2 e al 3,1% di tutti i nuovi casi di malattie cardiovascolari.

La Svizzera è paragonabile ad altri Paesi europei

In Svizzera, il consumo di bibite, limonate e bevande energetiche è stato responsabile di 3.750 casi di diabete di tipo 2, pari al 10,5%, come ha annunciato la prima autrice dello studio, Laura Lara-Castor della Tufts University di Boston (USA) a Keystone-SDA.

I ricercatori hanno attribuito alle bevande dolci il 3,1% di tutti i nuovi casi di malattie cardiovascolari su suolo elvetico, una percentuale analoga a quella mondiale.

Significa che le cifre della Svizzera sono paragonabili a quelle di altri Paesi europei come Germania, Austria, Spagna e Svezia.

In America Latina la situazione è peggiore

I ricercatori hanno calcolato cifre molto più alte per l'America Latina, i Caraibi e l'Africa sub-sahariana. Secondo lo studio, quasi un quarto (24,4%) di tutti i casi di diabete in America Latina sono stati causati da bevande zuccherate, e il 21,5% nell'Africa sub-sahariana.

Il primo posto è occupato dalla Colombia. Secondo lo studio, quasi la metà (48,1%) di tutti i casi di diabete in Colombia nel 2020 è attribuibile al consumo di bevande zuccherate.

Interessi commerciali e scarsità d'acqua

Questi Paesi sono anche in testa alla classifica del consumo pro capite di bevande zuccherate.

Nello studio, i ricercatori citano gli interessi commerciali delle multinazionali e dei produttori locali di bevande dolci come «probabili fattori trainanti» dell'elevato consumo.

Queste aziende promuovono l'acquisto dei loro prodotti attraverso un marketing mirato e allo stesso tempo bloccano le misure politiche per ridurne il consumo.

Secondo i ricercatori, anche la mancanza di acqua potabile pulita in Paesi come il Messico e la Colombia aggrava il problema, in quanto le bevande dolci vengono spesso bevute come sostituti.

Occidentalizzazione della dieta

Tra il 1990 e il 2020, la percentuale di casi di diabete attribuibili alle bevande dolci è aumentata dell'1,3% a livello mondiale. Secondo Lara-Castor, un leggero aumento (0,6 punti percentuali) è stato registrato anche in Svizzera.

L'incidenza delle malattie cardiovascolari causate dalle bevande dolci è rimasta stabile a livello globale durante questo periodo ed è addirittura diminuita di 0,1 punti percentuali in Svizzera.

I ricercatori hanno però riscontrato notevoli differenze a seconda della regione. L'aumento è stato più forte nell'Africa subsahariana. La percentuale di casi di diabete di tipo 2 causati da bevande dolci è aumentata di 8,8 punti percentuali, mentre quella delle malattie cardiovascolari è aumentata di 4,4 punti percentuali.

Gli scienziati attribuiscono questo fenomeno a un «cambiamento nella dieta». Le diete tradizionali, spesso più salutari, si sono spostate in questa e in altre regioni verso diete più occidentalizzate, ricche di alimenti trasformati, zuccheri e grassi.

Servono misure politiche

Secondo i ricercatori, sono necessarie misure politiche efficaci per ridurre la vendita e il consumo di bevande dolci e i problemi di salute associati.

Oltre alle tasse sulle bevande dolci, lo studio propone l'etichettatura obbligatoria, la regolamentazione della loro commercializzazione e il miglioramento dell'approvvigionamento di acqua potabile.

Allo studio internazionale hanno partecipato oltre 200 istituzioni in tutto il mondo, tra cui gli ospedali universitari di Ginevra e Losanna in Svizzera.