Advertorial In panetteria, con la farina e con il cuore

In cooperazione con UBS Helpetica

22.11.2025

3:08

UBS Helpetica Backen italienisch

All’interno della panetteria della Fondazione Züriwerk di Wallisellen, i collaboratori e le collaboratrici con disabilità incontrano, per una buona causa, il team di un’azienda. Preparando insieme i dolci, il gruppo non solo sforna biscotti di Natale, ma condivide anche preziosi momenti di scambio e conoscenza legati alla vita e al lavoro altrui.

In cooperazione con UBS Helpetica

22.11.2025, 06:00

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Per una volta, un team sostituisce la scrivania con il laboratorio di una panetteria, con l’obiettivo di portare avanti il proprio impegno nell’ambito di un’iniziativa sociale
Tutte le persone coinvolte nel progetto condividono le esperienze vissute e ampliano i propri orizzonti
150’000 biscotti di Natale all’anno: questo traguardo è possibile grazie all’impegno dei volontari e delle volontarie

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Nell’aria si respira un dolce aroma di burro, vaniglia e nocciole tostate. Nel panificio della Fondazione Züriwerk di Wallisellen, Elena, che solitamente lavora in un’azienda, è molto concentrata al tavolo. Accanto a lei, Jacqueline le mostra il modo più veloce per ritagliare con lo stampino i «brunsli», i classici biscotti natalizi. «Mantieni un bel ritmo regolare, uno dopo l’altro», dice ridendo. Lontana dalla scrivania dell’ufficio, Elena annuisce e le sorride.

«Della giornata odierna mi resteranno impressi tanti bei ricordi. Mi sono integrata nel gruppo, sentendomi subito accolta», racconta Elena mentre continua a ritagliare i biscotti di Natale.

Per un giorno, lei e tre colleghi hanno sostituito la loro consueta postazione di lavoro in ufficio con il laboratorio di una panetteria. Per loro questo volontariato aziendale rappresenta un’opportunità per coniugare impegno sociale e team building, dando al contempo una mano ai collaboratori e alle collaboratrici di Züriwerk a preparare i biscotti di Natale. UBS Helpetica, una piattaforma che offre ad aziende e a privati l’opportunità di svolgere attività di volontariato, si è fatta intermediatrice dell’iniziativa.

All’interno della panetteria lavorano una ventina tra donne e uomini con disabilità. Molti di loro avrebbero pochissime possibilità di trovare un impiego nel mercato del lavoro tradizionale: qui li attendono, invece, un ruolo denso di significato, riconoscimento e un senso di comunità. Sotto la guida di un team di professionisti del settore, ogni giorno questo gruppo di persone realizza, con evidente orgoglio e grande cura, prodotti freschi di pasticceria. «I nostri collaboratori e le nostre collaboratrici sono molto diversi fra loro e ognuno è speciale a modo suo», spiega Fouzia, specialista di Züriwerk che coordina la giornata con i volontari.

Nuove prospettive e incontri sociali

David è uno dei collaboratori di Züriwerk. Da 15 anni, tutte le mattine, è presente in panetteria, dove stende gli impasti e si assicura che tutto ciò che esce dal forno sia cotto a puntino. «Qui io sono il veterano», dice ridacchiando. David è stato il primo apprendista a completare con successo la formazione in qualità di addetto panettiere nella panetteria Züriwerk, e di questo va molto fiero. «Mi piace mostrare ai volontari come lavoriamo qui.»

All’interno della panetteria, i volontari e le volontarie sono parte integrante della quotidianità. «Alleggeriscono il lavoro del team, offrono nuove prospettive e consentono ai collaboratori e alle collaboratrici di avere uno scambio a livello sociale», afferma Patricia Stoffel, coordinatrice delle attività di volontariato. Fa davvero piacere vedere l’orgoglio negli occhi dei volontari quando il loro impegno viene riconosciuto.

Molti di loro arrivano tramite UBS Helpetica: tali attività di gruppo riducono il carico di lavoro legato al coordinamento e spesso promuovono l’impegno anche di altre persone. «La collaborazione è cordiale, semplice ed efficiente», afferma Stoffel.

«Molti pensano che in un ambiente di lavoro protetto esista solo la terapia occupazionale. Ma i nostri collaboratori e le nostre collaboratrici svolgono un lavoro produttivo, come tutti qui possono constatare con i propri occhi..»

Mette Holmboe

Vicedirettrice delle aziende

Mette Holmboe, vicedirettrice delle aziende, considera anche un altro aspetto: «Molti pensano che in un ambiente di lavoro protetto esista solo la terapia occupazionale. Ma i nostri collaboratori e le nostre collaboratrici svolgono un lavoro produttivo, come tutti qui possono constatare con i propri occhi.» La panetteria produce complessivamente circa 150’000 biscotti di Natale all’anno. «E questo è possibile solo grazie al supporto dei volontari e delle volontarie.»

Ampliare gli orizzonti, anche delle aziende

Ciò che inizialmente può apparire solo come un piacevole diversivo nella quotidianità lavorativa di tutti i partecipanti si trasforma rapidamente in un’intensa collaborazione e momento di condivisione. Tra la farina e gli stampini per i biscotti di Natale si sviluppano discorsi sulla vita, sul lavoro e sul calcio. Elena racconta che, ogni anno, lei e suo figlio preparano i biscotti di Natale. «Ma che bello», dice Jacqueline. «Allora protrai diventare ancora più brava.» E Vincent chiede a Tobias, uno dei volontari, qual è la sua squadra preferita del calcio inglese. «Liverpool», risponde Tobias senza esitazione. «Ah sì, ha vinto il campionato, ma il Chelsea è più forte», sostiene Vincent ridendo.

Per i volontari e le volontarie la giornata rappresenta molto più di una semplice gita. «Si tratta di un impegno che ci arricchisce e ci permette di guardare la vita da un’altra prospettiva», afferma Nicole. «Come team ci percepiamo in modo completamente diverso e parliamo di temi che, altrimenti, non troverebbero molto spazio.» Tobias aggiunge: «Incontriamo persone con cui altrimenti difficilmente entreremmo in contatto e questo spalanca nuovi orizzonti, sia a livello professionale che umano.» Impegni di questo tipo consentono di promuovere non solo l’empatia e le competenze sociali, ma anche la coesione all’interno del team, un valore aggiunto che si rivela fondamentale per le aziende. E, inoltre, i volontari e le volontarie aiutano la Fondazione a raggiungere i propri obiettivi di produzione: in tal senso, la responsabilità sociale e il vantaggio economico procedono di pari passo.

Molto più che volontariato

Gli incontri evidenziano anche cosa è possibile realizzare attraverso il volontariato aziendale: vicinanza reale, stima reciproca e nuove prospettive. UBS Helpetica svolge attività di mediazione di questo tipo tra aziende e organizzazioni di pubblica utilità. L’obiettivo è creare incontri i cui benefici si estendano anche oltre le giornate in sé. «È stato tutto molto istruttivo e davvero interessante», afferma Tobias.

Alla fine della giornata sia le teglie che i cuori sono colmi: le une di migliaia di biscotti di Natale e gli altri di tante nuove esperienze. «Questo è per me uno dei momenti più belli del mese», afferma Elena. Chi ha sperimentato almeno una volta la gioia e il senso di utilità che un impegno del genere è in grado di generare lo sa bene: quello aziendale rappresenta molto più di semplice volontariato, è un’attività che cambia le prospettive e unisce le persone.

UBS Helpetica: un ponte per il volontariato

UBS Helpetica è una piattaforma centralizzata dedicata alle attività di volontariato in Svizzera. È il punto d’incontro per le organizzazioni di utilità pubblica o le persone con un’idea dall’impatto a lungo termine e chiunque desideri impegnarsi in tali progetti. La Svizzera ha bisogno di entrambe le parti. Perché fare del bene fa bene.

UBS Helpetica è attiva grazie alla stretta collaborazione con numerose organizzazioni non profit svizzere, tra cui la Società Svizzera di Utilità Pubblica (SSUP) e benevol Svizzera.

Ulteriori informazioni

Attività destinate ad aziende e a privati

Ciò che avviene, con successo, a Wallisellen non rappresenta un caso isolato. Questa attività di volontariato è solo una delle tante che, grazie a UBS Helpetica, ottiene maggiore visibilità, riuscendo così a mobilitare un numero sempre più consistente di volontari e volontarie. I progetti si svolgono nei luoghi più disparati – dall’ambiente urbano alla natura incontaminata della montagna – e prevedono compiti di vario genere. UBS Helpetica unisce aziende e organizzazioni impegnate in ambito sociale in attività che promuovono lo spirito di squadra e che rendono visibile e tangibile la responsabilità individuale e collettiva.

Impiego del Team di Pulizia

Sempre più aziende puntano sui Social Responsibility Days per promuovere l’impegno sociale. I team si dedicano per un giorno a progetti ambientali o sociali, fornendo così un contributo concreto alla comunità. L’IGSU, il Centro svizzero di competenza contro il littering, organizza iniziative di questo tipo in tutta la Svizzera. Vale davvero la pena partecipare: anche un singolo giorno può contribuire a rendere il nostro ambiente più pulito e degno di essere vissuto.

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Cucinare insieme

«Cook together», un progetto di SocialCuisine, evita lo spreco di alimenti in eccesso che, altrimenti, i grossisti butterebbero via. I volontari e le volontarie selezionano, lavano, preparano e conservano gli alimenti che servono a realizzare almeno 100 pasti alla settimana destinati a persone socialmente svantaggiate. I partecipanti contribuiscono quindi attivamente a ridurre gli sprechi alimentari e, al contempo, ad aiutare le persone in difficoltà.

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UBS Helpetica fornisce servizi di intermediazione nell’ambito di attività di volontariato non solo a privati, ma anche ad aziende. All’insegna del motto «Fare del bene assieme ai dipendenti», le aziende trovano, in modo mirato, progetti volti a rafforzare lo spirito di squadra, infondere un senso profondo ed esercitare un impatto a lungo termine.

Si tratta di un contenuto sponsorizzato. «In cooperazione con…» significa che il contenuto è stato prodotto per un cliente e pagato da quest’ultimo.

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