News Merito culinario, premiato Mastro Piff

2023.

SwissTXT

04.03.2023, 14:14

04.03.2023, 14:19

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Il ticinese Giuseppe Piffaretti, assieme a quattro cuochi e due pasticcieri, ha ottenuto il «Merito culinario svizzero» I premi saranno consegnati lunedì a Berna alla presenza del consigliere federale Guy Parmelin. Piffaretti, della «Bottega di mastro Piff» a Mendrisio, è uno dei laureati nella categoria pasticceri. «A quasi 50 anni dall'apertura del suo primo negozio, Mastro Piff, continua a stupire per costanza, professionalità e capacità di trasmettere», scrive la Fondation du gout, organizzatrice del concorso. Che ricorda anche, tra i meriti del premiato, l'aver creato la Coppa del mondo del panettone, oramai simbolo della produzione ticinese.