Lo chef stellato Perdite milionarie per il ristorante di Carlo Cracco a Milano
Il ristorante dello chef stellato in Galleria Vittorio Emanuele II nella capitale meneghina ha accumulato perdite milionarie.
11.04.2023, 16:37
11.04.2023, 16:42
Covermedia
Brutte notizie per Carlo Cracco: lo chef stellato deve fare i conti con ingenti perdite che hanno travolto il suo ristorante sito in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano, per via dei sempre più elevati costi di produzione.
Si parla di oltre 4,5 milioni di euro persi in 5 anni, nonostante la crescita del fatturato. Lo riferisce il sito di Affari Italiani, che rivela quanto emerso dall’assemblea dei soci della Felòix srl, interamente controllata dalla Cracco Investimenti di cui il cuoco è amministratore unico.
Nella riunione è stato infatti approvato il bilancio 2022, in perdita di 409mila euro. Cifra simile a quella dell’anno precedente che segnava uno scoperto di 524mila euro.
«In tal mondo il passivo accumulato in cinque anni di gestione è salito a oltre 4,6 milioni, a fronte di riserve per 4,8 milioni, tanto che il patrimonio netto s’è ulteriormente assottigliato a 246mila euro», ha aggiunto Affari Italiani.
Il fatturato del Ristorante Cracco tuttavia è cresciuto in maniera esponenziale dal 2018, anno di apertura: da 3,3 milioni si è oggi arrivati a 4,3 milioni di euro.
Sempre secondo la stima offerta da Affari italiani, la Felix ha debiti complessivi per 7,3 milioni, di cui 3,1 milioni verso fornitori e 3,8 milioni verso le banche.
«Questi ultimi sono ciò che residua di un finanziamento di 6 milioni erogato nel 2018 da Banca Popolare di Sondrio, il cui rimborso della linea capitale fu sospeso – causa pandemia – dal marzo del 2020 a ottobre dell’anno dopo».
