Foodnerds: Fisch aus dem Eisloch – frischer geht's nicht

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Eisfischen ist trendy – auch in der Schweiz. Ein Hotspot ist der Oeschinensee hoch über Kandersteg. Doch der Aufwand für einen frischen Fang ist enorm. Und stimmt nachdenklich.

04.02.2021

Foodnerds: Fisch aus dem Eisloch – frischer geht's nicht

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04.02.2021

Foodnerds: Knödel aus der Schweiz – alles andere ist Beilage

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06.02.2021

Foodnerds – der Salami-Maestro aus der Leventina

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07.11.2020

Foodnerds: Getrieben von Geschmäckern – der Walliser Chocolatier David Pasquiet

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02.01.2021

Foodnerds: Käse-Weltmeister Michael Spycher: «Die im Gruyère haben jetzt ein Problem»

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27.12.2020

Foodnerds – Ilario Garbani: «Ich will nicht, dass die Farina bóna mit mir stirbt!»

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26.12.2020

Foodnerds: Insekten, Quallen, Hühnerfüsse – Andrea Staudacher kocht die Nahrung der Zukunft

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28.11.2020

Foodnerds: Wieso ein Tessiner Winzer seinen Spumante im See versenkt

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28.09.2020

Foodnerds
Foodnerds: Fisch aus dem Eisloch – frischer geht's nicht

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Foodnerds – der Salami-Maestro aus der Leventina

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Foodnerds – Ilario Garbani: «Ich will nicht, dass die Farina bóna mit mir stirbt!»

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