Foodnerds: Knödel aus der Schweiz – alles andere ist Beilage

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Rösti und Nüdeli sind die Klassiker, Spätzli und Knöpfli schon etwas spezieller. Aber Knödel? Die gab es in der Schweizer Küche nicht. Bis jetzt. Warum zwei Bündner aus dem Zürcher Kreis 4 fleissig knödeln.

10.01.2021

Foodnerds: Knödel aus der Schweiz – alles andere ist Beilage

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10.01.2021

Foodnerds: Getrieben von Geschmäckern – der Walliser Chocolatier David Pasquiet

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02.01.2021

Foodnerds: Käse-Weltmeister Michael Spycher: «Die im Gruyère haben jetzt ein Problem»

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27.12.2020

Foodnerds – Ilario Garbani: «Ich will nicht, dass die Farina bóna mit mir stirbt!»

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26.12.2020

Foodnerds: Insekten, Quallen, Hühnerfüsse – Andrea Staudacher kocht die Nahrung der Zukunft

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28.11.2020

Foodnerds – der Salami-Maestro aus der Leventina

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07.11.2020

Foodnerds: Wieso ein Tessiner Winzer seinen Spumante im See versenkt

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28.09.2020

Foodnerds: Claudio del Principe: «Wer behauptet, backen muss präzise sein? – Bullshit!»

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07.06.2020

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