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Alimentation La caféine pourrait aider à protéger de certains cancers
Des chercheurs américains viennent de mettre en évidence des effets bénéfiques jusqu'alors inconnus du café. Non seulement il permettrait d'améliorer le fonctionnement du cerveau, mais il aurait des effets sur le corps qui l'aiderait à se protéger de cancers.
Le café ne sert pas seulement à vous réveiller le matin ! D'après des chercheurs américains de la Feinberg School of Medicine, il serait également bénéfique pour le corps par bien des aspects.
Chia, stevia, café vert: des alliés minceur tout droit sortis de la jungle?
Les graines de chia calment la faim et sont peu caloriques. Elles sont donc parfaites pour ceux qui veulent perdre un peu de poids.
Photo: iStock
Lorsqu'elles sont plongées dans un liquide, les graines de chia gonflent et remplissent ainsi l'estomac.
Photo: iStock
Les graines de chia ont une forte teneur en protéines, en fibres et en acides gras oméga-3. On peut aussi très bien les utiliser pour un muesli ou pour la cuisson.
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Les graines de chia se prêtent également très bien à la fabrication du pain.
Photo: iStock
Voici à quoi ressemblent les plants de chia. Cette plante est principalement cultivée au Brésil, au Guatemala et au Mexique et représentait déjà une importante source nutritionnelle pour les Aztèques.
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Une plantation de café au Costa Rica. Le café vert n'est pas spécifiquement cultivé mais il est récolté dans les champs de café existants.
Photo: iStock
Pour obtenir le café vert, les grains sont récoltés à un stade précoce.
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Le café vert n'est pas torréfié mais seulement séché. L'extrait est souvent transformé en capsules qui réduisent l'assimilation du sucre dans le corps et qui aident à brûler les graisses.
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La stevia est considérée comme un substitut au sucre naturel et 100% végétal. On la trouve en poudre, en feuilles, en tablettes ou en gouttes.
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La stevia ne contient aucune calorie et sucre nettement plus que le sucre lui-même.
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La stevia est le plus souvent cultivée en plantations.
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Pour leur étude, les scientifiques ont demandé à 47 personnes de ne pas boire de café pendant un mois, puis de boire 4 tasses par jour pendant le second mois, et enfin 8 par jour le troisième mois. Et le résultat a été sans appel : d'après eux, le café changerait le fonctionnement des neurotransmetteurs, qui envoient des informations à notre cerveau. Ils auraient tout simplement l'effet inverse du cannabis sur le cerveau et accéléreraient les fonctions neurales.
Mieux, les chercheurs se sont aussi aperçus que le café facilitait l'élimination des stéroïdes. Les stéroïdes jouant un rôle dans le développement de certains cancers, il est tout à fait possible que le café permette de lutter contre la maladie. Le Docteur Marilyn Cornelis, en charge du projet, est enthousiaste, ne cache pas qu'il va encore falloir étudier la question avant de tirer des conclusions plus définitives.
« Cela nous ouvre des perspectives nouvelles sur les effets du café sur la santé. Maintenant, on va devoir aller en profondeur et étudier comment ces changements induits par le café peuvent affecter notre santé », a-t-elle conclu.
En Suisse aussi, on mixe volontiers. Pour vous, nous avons non seulement sélectionné des recettes délicieuses, mais aussi des recettes qui rendent mince, robuste et beau.
Photo: Getty Images
Chaque ingrédient a des effets différents - il en va de même pour les smoothies. Voici une recette amincissante.
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Prenez un piment. La capsaïcine qu'il contient stimule la combustion des graisses.
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On ajoute une pomme rouge.
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Un peu de radicchios.
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Et une poignée de fraises.
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Pour sucrer, on prend de la poudre de lucuma.
Photo: Nu3
Enfin, un peu de lait d'amandes, et on mixe le tout: c'est prêt!
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Ce smoothie vert booste votre santé avec son apport en fer, en acide folique et en calcium.
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Prenez: un poire,...
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....un kiwi mûr ...
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... une poignée de mâche,...
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…de l'eau de coco, ...
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... de la chlorelle et de l'herbe d'orge,...
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...une cuillère à café de moringa. Mixez et dégustez!
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Les smoothies colorés et pleins de vitamines aident votre système immunitaire.
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L'ingrédient principal: les baies de goji, qui regorgent de vitamine C.
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Ajoutez des fruits de votre choix, par exemple, une petite banane.
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Ou une poire.
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Ou ce qu'on appelle les «nibs de cacao» qui sont bons pour la peau et les cheveux grâce aux antioxydants qu'ils contiennent.
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CoverMedia
