Ticino È tempo di castagne

In Ticino le castagne possono essere consegnate in quattro punti di raccolta fino alla fine del mese di ottobre. Il prezzo varia a seconda della dimensione. Le più piccole vengono acquistate per 1,5 franchi al kg e le più grandi per 3 franchi al kg.

Oggi la castagna ha un ruolo marginale nell’alimentazione, ma un tempo garantiva la sussistenza delle famiglie contadine. Non per nulla al momento della raccolta partecipava l’intera comunità rurale.

L'anno scorso in Ticino sono state raccolte ben 58 tonnellate di castagne. Un quantitativo, al quale si punta anche quest'anno.