Alimentation Bilan mitigé pour les objectifs de durabilité d'Emmi

Le transformateur de produits laitiers Emmi tire un bilan mitigé quatre ans après avoir fixé ses objectifs de durabilité à atteindre d'ici 2020. Dans certains domaines, «de plus grands efforts sont nécessaires», écrit-elle dans un rapport publié lundi.

Keystone-SDA, ol

12.07.2021, 08:57

12.07.2021, 09:27

ATS

La société a pour ambition de s'approvisionner uniquement en lait produit de manière durable et elle a presque atteint son objectif: 93% du lait transformé par Emmi en Suisse respecte ainsi les critères du label «swissmilk green». A l'horizon 2027, la société devrait élargir cet objectif à ses filiales à l'international.

En ce qui concerne les émissions de CO2, Emmi est sur le point d'atteindre son objectif de réduction de 25% des émissions par rapport à 2014, avec une baisse de 24% en 2020. D'ici 2027, l'objectif est une diminution de 60% pour ses émissions propres et de 25% dans l'ensemble de la chaîne de valeur.

Le gaspillage est une problématique plus difficile et la société n'a pas atteint son objectif de réduction des déchets, qui était de -20% par rapport à 2017. Les progrès sont lents dans le recyclage et les emballages, tout comme dans le gaspillage alimentaire. Malgré une baisse de 11% mondialement, le volume de denrées gaspillées reste supérieur aux objectifs que s'était fixé la société lucernoise. A l'horizon 2027, l'objectif est une baisse de 50% des déchets par rapport à 2017 et d'avoir uniquement des emballages recyclables.