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Agriculture Une rizière au bord du canal de la Broye
Cultiver du riz permet de créer de nouvelles zones humides, ce qui est favorable à la biodiversité des espèces animales.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Le terrain a dû être nivelé précisément pour qu’il y ait en permanence 10 centimètres d’eau dans la rizière.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
L’arrachage des mauvaises herbes se fait à la main, ce qui génère un coût.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
La météo de cette période est déterminante car le riz est actuellement en train de fleurir.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Le rendement des champs de quinoa de cette année devrait être bon.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Le quinoa réagit bien aux étés chauds et secs.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Cultiver du riz permet de créer de nouvelles zones humides, ce qui est favorable à la biodiversité des espèces animales.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Le terrain a dû être nivelé précisément pour qu’il y ait en permanence 10 centimètres d’eau dans la rizière.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
L’arrachage des mauvaises herbes se fait à la main, ce qui génère un coût.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
La météo de cette période est déterminante car le riz est actuellement en train de fleurir.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Le rendement des champs de quinoa de cette année devrait être bon.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Le quinoa réagit bien aux étés chauds et secs.
Photo: Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Le réchauffement climatique permet de nouveaux types de cultures en Suisse comme le riz, la patate douce ou le quinoa. Une rizière a vu le jour au pied du Mont-Vully, au bord du canal de la Broye, à Lugnorre (FR), un projet-pilote soutenu par Agroscope.
«Si le climat continue de changer, c'est possible que le riz remplace d'autres cultures», a déclaré à Keystone-ATS Léandre Guillod, ingénieur agronome. Le maraîcher, qui travaille avec son frère Maxime et ses parents, a tenté l'expérience.
Sur un terrain de 3000m2, inondé en surface grâce à l'eau pompée dans le canal de La Broye, le maraîcher a semé des plants de riz à risotto. «C'est un essai. Il est possible que nous ne récoltions rien. Le chaud de cet été n'a pas permis de rattraper le retard d'environ un mois dû aux fraîches températures de mai», a ajouté Léandre Guillod.
La période actuelle va être déterminante. «Le riz est en train de fleurir. Il faut qu'il fasse beau et chaud pour que le vent permette la pollinisation. En cas d'humidité, le pollen ne vole pas bien», a précisé le trentenaire. Il faut également que l'eau qui inonde la parcelle ne descende pas en dessous de 20 degrés.
Une tonne de riz
«Même en Camargue, s'il fait une période fraîche et humide d'une semaine quand le riz fleurit, les pertes peuvent se monter à 50%«, a expliqué l'ingénieur agronome.
Avec le retard pris au printemps, la céréale devrait pouvoir être récoltée dès la mi-octobre. Si l'essai est concluant, un peu moins d'une tonne de riz pourrait être attendue.
A titre de comparaison, le Tessin, seule région de Suisse qui produit du riz au-delà du stade expérimental, mais toutefois de manière sèche comme du blé, en récolte 450 tonnes par an.
Technique de nivelage unique en Suisse
Jusqu'à 60'000 tonnes sont importées en Suisse chaque année. «Il y a un vrai potentiel commercial et un intérêt des consommateurs à manger du riz local», a ajouté Léandre Guillod.
Si les deux frères Guillod se sont lancés dans l'aventure du riz, c'est tout d'abord parce qu'ils sont les seuls en Suisse à maîtriser le système de nivelage de précision pour l'agriculture. «Le sol doit être parfaitement régulier, si l'on veut inonder une parcelle et qu'il y ait 10 centimètres d'eau partout».
Les maraîchers, actifs dans la culture de la doucette, ou rampon, ont proposé leur savoir technique au Groupement d'intérêt Riz humide suisse – dont fait partie la station fédérale de recherches Agroscope – pour mener des essais dans différentes régions en Suisse, proches de cours d'eau, soit à Witzwil (BE), à Bavois (VD), dans la région biennoise et en Argovie.
Un risque financier
«Planter du riz représente un risque financier et entraîne des coûts au niveau du nivelage du terrain et en terme de main d'oeuvre pour le désherbage qui se fait manuellement», a ajouté Léandre Guillod. Les maraîchers, qui ont tenté l'aventure, sont soutenus, via le Groupement d'intérêt qui a payé le nivelage du terrain et l'achat des semis.
Toutefois, une grande partie de l'argent investi va pour le suivi et l'échange d'expériences entre participants au projet-pilote. De nombreuses recherches sont menées, notamment sur le recensement des espèces animales. «Ces zones humides, de plus en plus rares en Suisse, sont aussi favorables à la biodiversité», a expliqué l'ingénieur en pointant du doigt libellules et grenouilles.
Culture du quinoa
Outre, le riz, quelques agriculteurs de Suisse romande, au Val-de-Ruz (NE) et au Mont-Gibloux (FR) notamment, se sont lancés dans le quinoa. «La lutte contre les mauvaises herbes, qui se fait à la main, est une des principales difficultés de ce type de cultures», a expliqué Samuel Chassot, qui possède une ferme avec son frère Baptiste au pied du Mont-Gibloux.
Le quinoa, originaire des hauts plateaux andins, réagit bien aux étés secs et chauds. «C'est la troisième année que l'on en produit et l'on espère un très bon rendement cette année, comme l'an dernier», a ajouté l'agriculteur. Vendu directement à la ferme, le quinoa permet d'être rentable, «de bien nous rémunérer à l'heure et de pouvoir compter toutes nos heures, ce qui n'est pas le cas de toutes les cultures en Suisse».
La Suisse en images
L’inauguration des nouveaux tracés d’escalade du barrage réservoir de Sambuco, près de Fusio, au bout du Val Lavizzara, prend de la hauteur. Quatre tracés d’escalade sportive sont désormais à disposition.
Photo: Keystone
Ce veau n’a pas vraiment envie de participer activement à la traditionnelle foire au bétail de Schwellbrunn.
Photo: Keystone
A Saint-Maurice (canton du Valais), dans le cadre de travaux de construction, des archéologues ont mis au jour un cimetière datant du Moyen Âge central dans lequel jusqu’à 250 personnes ont été enterrées.
Photo: Keystone
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Photo: Keystone
Seuls les professionnels sauront probablement si ces bovins tirent leur épingle du jeu à la foire au bétail de Schwytz.
Photo: Keystone
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Photo: Handout Schaffhauser Polizei
Demande humoristique: des écriteaux posés devant des tasses sur la place de la gare de Berne montrent ce que souhaite une mendiante canadienne: des nouvelles chaussettes, une Ferrari et de la nourriture.
Photo: Keystone/dpa
Sur l’autoroute A7 près de Frauenfeld, une automobiliste de 26 ans est entrée en collision avec une remorque de signalisation. Blessée, elle a dû être transportée à l’hôpital en ambulance. La police cantonale de Thurgovie est à la recherche de témoins.
Photo: Kapo TG
Vue détaillée du postérieur de Maxi, un éléphant d’Asie du zoo de Zurich. L’animal célèbre ces jours-ci son 50e anniversaire – la date exacte n’est pas connue –, ce qui en fait le plus ancien «employé» du zoo.
Photo: Keystone
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Photo: Keystone
Un homme prend le soleil sur un immense land art de l'artiste franco-suisse Saype dans le parc de la Grange à Genève. Cette peinture biodégradable de 165 mètres de long sur 30 mètres de large, faite de pigments de charbon de bois, de craie, d'eau et de protéines de lait, a été réalisée sur une surface totale de 5'000 mètres carrés. L'installation artistique fait partie du projet «Beyond Walls» et vise à promouvoir les valeurs humaines telles que l'unité, la convivialité et l'ouverture sur le monde.
Photo: Keystone
Un vététiste profite de la vue sur la vallée du Rhin.
Photo: Keystone
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Photo: Keystone
L’ourse brune Björk inverse les rôles et examine les attractions humaines dans le parc aux ours de Berne.
Photo: Keystone
Mardi, l'eau de la Limmat a viré au vert fluo, après une action de militants écologistes.
Photo: Keystone
Cet automobiliste de 40 ans a tourné trop tôt: il a quitté la route et s’est retrouvé sur la voie de tramway à Bâle. La course du véhicule a été arrêtée au bout d’environ 70 mètres par un bloc de béton, a rapporté la police cantonale de Bâle-Ville. L’automobiliste, dont le taux l’alcoolémie a ensuite été mesuré à 0,78 mg d’alcool par litre d’air expiré, s’est vu retirer son permis de conduire sur place par la police.
Photo: Kapo BS
A la Gelmerhütte dans la région du Grimsel, la vue sur les étoiles est particulièrement dégagée durant la nuit.
Photo: Keystone
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Photo: Keystone
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Photo: Keystone
Sur l’autoroute A2 en direction du nord, un chauffeur de semi-remorque a terminé sa course par-dessus la glissière centrale de sécurité à hauteur de Rothenburg. La police estime que le véhicule a rencontré une défaillance technique. Aucun blessé n’est à déplorer.
Photo: Kapo LU
