Nutrition Les légumes du futur pousseront dans des lits superposés

Jungle, une start-up spécialisée dans les fermes qui font pousser des légumes à la verticale vient de lever 42 millions d'euros pour multiplier sa production par 200 d'ici fin 2022. Trois fermes supplémentaires devraient voir le jour pour atteindre cet objectif. 

ETX Studio

24.03.2021, 09:09

24.03.2021, 09:12

Relax

En 2050, nous serons 10 milliards de bouches à nourrir. Face à cet enjeu colossal, de nombreuses start-ups misent sur le mélange agriculture plus tech. Parmi elles, Jungle, un concept de ferme verticale, a tapé dans l'oeil d'investisseurs. La bien nommée jeune pousse vient de lever 42 millions d'euros des fonds d'investissement Founders Future et Demeter Partners et Atlante Gestion, de – très – gros bonnets des affaires.

Cet investissement est à la hauteur des ambitions de Jungle qui souhaite multiplier par 200 sa production de végétaux pour passer de 50.000 plantes à 10 millions. Pour ce faire, la ferme, créée en 2016, veut multiplier sa surface de production, doubler ses effectifs pour passer à 50 employés et multiplier ses points de vente pour écouler sa production. 

Moins d'eau, plus de rendement

Jungle ne fonctionne pas comme une sphère classique. Les plantes et végétaux sont cultivés hors-sol, dans des sortes de lits superposés. Herbes aromatiques, salades ou fleurs poussent sans pesticides ou herbicides, et avec des besoins en eau inférieurs à la culture sous serre ou en champs classique. Sur son site, Jungle affirme utiliser 1L par mètre cube. C'est vingt fois plus pour une production sous serre et 250 fois plus pour l'agriculture en plein champ.

La start-up affirme également avoir un rendement plus élevé qu'une serre classique : 70kg par mètre carré contre 41kg sous serre et 3,9kg en agriculture en plein champ. Les plantes produites sont destinées à être vendues en pot, avec leurs racines, en supermarché. 

La ruée vers l'agritech

D'autres fermes verticales se sont aussi positionnées sur le secteur. Comme iFarm à Helsinki, qui vient de lever 4 millions de dollars pour faire pousser un maximum de végétaux dans un minimum d'espace. Infarm à Berlin mise sur le même secteur. La ferme connectée a levé 170 millions de dollars et a déjà déployé 1.000 fermes urbaines dans 10 pays.