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France Des fruits et légumes sans pesticides, grâce aux serres et aux insectes
Comment cultiver des fruits et légumes en grande quantité sans utiliser de pesticides? Avec des serres et des insectes, de grands maraîchers français développent des techniques et des labels destinés à répondre à la demande des consommateurs.
Sur la défensive depuis la publication d'une étude pointant la présence de traces de pesticides dans trois quarts des fruits et 41% des légumes non bio, l'interprofession française des fruits et légumes, Interfel, a rappelé cette semaine au salon de l'Agriculture à Paris que son objectif était de parvenir à réduire de 20 à 50% le recours aux produits phytosanitaires de synthèse d'ici à 2030.
Selon l'étude publiée par Générations Futures la semaine passée, 2,7% des échantillons de fruits analysés par la DGCCRF présentent des taux de pesticides supérieurs aux limites maximales de résidus (LMR) autorisés, seuils légaux fixés par l'Union européenne.
"97,3% de nos produits sont conformes. C'est comme si on reprochait à un élève qui a 19,5/20 au bac d'être un cancre", a réagi lundi Christian Berthe, président de l'Union nationale du commerce de gros des fruits et légumes.
Il exprimait le "désarroi" d'une partie de la profession, qui se vit comme "attaquée", alors qu'elle croyait être une bonne élève au sein des producteurs français en terme d'environnement.
"Nous avons fait d'énormes efforts depuis plusieurs années et nous savons très bien que demain nous devons tendre vers une réduction systématique des pesticides", ajoute Jacques Rouchaussé, président de Légumes de France.
Néanmoins, il est "impossible" selon lui de parvenir à une réduction totale pour les 130 catégories de fruits et légumes répertoriées dans l'interprofession, du persil au potiron en passant par la pomme, la myrtille, l'endive et le champignon.
"Plus on est dans des cultures de plein champ et de plein air, plus c'est difficile de s'en passer, car "l'environnement devient de plus en plus agressif", explique Louis Orenga, directeur général d'Interfel.
15 à 20% plus cher
Lorsque la mouche drosophile suzuki, ravageur des cerises et des fraises s'approche des cultures, "cela ne nous facilite pas la vie", dit André Bouchut, membre du syndicat agricole Confédération Paysanne qui milite pourtant pour la suppression totale des pesticides: "C'est notre rêve, mais ce n'est pas toujours possible", dit-il.
Des solutions "venues de la base" des producteurs et maraîchers se dessinent, essentiellement pour les cultures sous serre.
La coopérative bretonne Saveol, spécialisée dans les tomates, a ainsi présenté lundi sa gamme de tomates "cultivées sans pesticides", qui offrira une double garantie: "cultivée sans pesticide de la floraison à la récolte" et présentant "zéro résidu de pesticide" à la consommation.
"C'est une démarche très engageante pour nos producteurs, car elle nécessite des formations pour détecter les maladies, une gestion préventive des maladies en introduisant des insectes comme les macrolophus dans les serres pour tuer certains ravageurs, et d'un coût légèrement supérieur", a dit son président Pierre-Yves Jestin lors d'une rencontre avec la presse.
En 2018, 30 à 40% de la production de Saveol devrait être vendue en "sans pesticides" avec 12 références.
"Si nous devions avoir recours à un traitement chimique, en raison d'aléas climatiques par exemple, les tomates seraient alors commercialisées en conventionnel", a-t-il précisé.
Saveol pense vendre cette nouvelle gamme "entre 15 et 20%" plus cher que les tomates conventionnelles.
La coopérative a par ailleurs annoncé lundi la constitution d'un "collectif" avec deux autres producteurs bretons Solaresse et Prince de Bretagne, en vue de créer un label régional commun "sans pesticide" d'ici à 2019.
Autre initiative collective, celle annoncée début février autour de l'autre grand producteur de tomates Rougeline, qui garantit avec sept autres maraîchers et arboriculteurs français de plusieurs régions "zéro résidu de pesticides" dans ses productions. Certaines sous serres, d'autres pas.
Un logo rond, blanc sur fond vert, sera apposé sur les fruits et légumes répondant à un cahier des charges contrôlé de façon indépendante, a dit à l'AFP Gilles Bertrandias, président du collectif "Nouveaux Champs".
Outre Rougeline, les six entreprises fondatrices sont Blue Whale (pommes) basée à Montauban, Oceane (tomates, concombre, mâches, poireaux..) près de Nantes, Pomme Alliance (pommes de terre) à Orly, Larrère (carottes) dans les Landes, Fruits et Compagnie (fruits à noyaux, fruits à pépin) dans le Gard, et Lindor (Pommes golden) dans le Limousin.
10 conseils pour une vie plus saine
Posez-vous la question: au fait, à quel point suis-je en bonne santé? Pratiquez-vous un sport, vous nourrissez-vous sainement, dormez-vous suffisamment?
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Un mode de vie sain augmente les chances d'être en forme jusqu'à un âge avancé. Sur les images qui suivent, découvrez 10 conseils pour une vie quotidienne plus saine.
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Vous vous en doutiez certainement: vous devriez boire davantage d'eau. Vous avez plus de mal à vous concentrer et votre productivité diminue si vous ne vous hydratez pas suffisamment.
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Par conséquent: vous devriez boire environ deux litres d'eau chaque jour, voire un peu plus si vous pratiquez une activité sportive ou en cas de canicule.
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Il est essentiel que vous puissiez vous détendre et que vous vous aménagiez des phases de récupération, en particulier lors de périodes de stress. Faites alors ce que vous aimez le plus: regardez la télévision...
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... ou détendez-vous en prenant un bain. Ou écoutez de la musique. Ou, si cela n'est pas trop astreignant, aménagez enfin le jardin d'herbes aromatiques dont vous rêvez depuis si longtemps déjà.
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L'exercice fait bien entendu également partie d'un quotidien sain. Pour cela, vous n'avez pas besoin de courir au club de fitness quatre fois par semaine. Commencez petit de préférence: prenez donc l'escalier plutôt que l'ascenseur!
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Ou garez votre voiture un peu plus loin que d'habitude de votre destination et parcourez le trajet restant à pied. D'ailleurs, cela fonctionne également avec les stations de tram: descendez donc simplement une station plus tôt.
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Si vous avez une volonté de fer, vous pouvez également tenter d'aller à vélo jusqu'à votre travail/la boulangerie.
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Un mode de vie plus sain nécessite une grande quantité de fibres alimentaires. Ces dernières permettent de réduire le taux de sucre dans le sang, aident à la digestion et équilibrent le taux de cholestérol. Vous trouverez des fibres alimentaires dans les produits à base de céréales complètes.
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Ou dans les fruits et les légumes frais.
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Il est important de s'aérer régulièrement la tête même lorsque les conditions météo sont mauvaises. Si vous n'avez pas la possibilité de sortir...
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... alors ouvrez au moins votre fenêtre de temps en temps et aérez bien.
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Oui, c'est fastidieux et peu nombreux sont ceux qui suivent les recommandations des dentistes. Mais: vous devriez utiliser du fil dentaire. Vous éliminez ainsi des bactéries pouvant entraîner par la suite des inflammations au niveau de la circulation sanguine.
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Vos dents ont en outre l'air plus blanches si vous les soignez régulièrement avec du fil dentaire. C'est vrai!
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Tous les assoiffés de bronzage savent désormais à quel point la crème solaire est importante pour notre santé.
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Mais les yeux sensibles ont eux aussi besoin d'une protection solaire appropriée. Le port de lunettes de soleil est donc un incontournable.
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Autre point: selon diverses études scientifiques, il n'existerait pratiquement rien de mieux que de l'eau chaude avec du citron pour détoxifier notre corps.
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Dormir est l'un de nos besoins fondamentaux: notre métabolisme est ralenti tandis que les mécanismes de réparation fonctionnent à plein régime.
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En matière de sommeil, il est tout à fait important de donner une certaine régularité à vos nuits: il est recommandé de se coucher à peu près toujours à la même heure afin que votre corps s'habitue à ce rythme.
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Et si occasionnellement, vous n'avez pas beaucoup de temps pour dormir: une «power nap» (sieste éclair) - pas plus de 20 minutes! - vous permet de refaire le plein d'énergie en vue d'après-midis ou de soirées fatigantes.
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Autre astuce: la douche écossaise. Même si c'est difficile. Commencez toujours avec l'eau chaude et douchez tout d'abord la moitié droite du corps, vers le cœur. Au bout d'une minute, passez à l'eau froide et répétez l'opération à plusieurs reprises.
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Grâce à toutes ces astuces, vous augmentez vos chances d'être en pleine forme lorsque vous serez âgé(e).
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