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Insolite Buvez des boissons acides si voulez prendre plus de risques!
De nouvelles recherches ont montré que boire des boissons acides peut augmenter la propension d’une personne à prendre des risques. Des chercheurs de l’Université du Sussex sont à l’origine de cette étude.
Les boisons acides ont été utilisées dans le cadre de jeux de paris dans une nouvelle étude. Les chercheurs de l’université du Sussex ont voulu observer la façon dont les boissons pouvaient affecter une personne en train de jouer.
Ils ont découvert que ceux qui buvaient des boissons acides gagnaient plus d’argent que celles buvant des boissons plus douces. L’étude a impliqué 168 personnes attablées autour d’un ballon virtuel. Elles gagnaient de l’argent à chaque fois que le ballon se gonflait, mais risquaient de tout perdre s’il explosait. Les participants se sont vu donner cinq boissons rassemblant les cinq types de goût avant l’expérience: acide, salée, douce, amère ou savoureux (umami).
D'anciens comportements humains?
Ceux qui ont bu la boisson acide, contenant de l’acide citrique avec un goût de citron, ont gonflé le ballon 39 fois en moyenne, c’est-à-dire plus que les autres groupes. Et parce qu’ils ont tenté leur chance et joué plus longtemps, ils ont au final gagné plus d’argent. «Notre étude n’indique pas que l’acidité engage les gens à négliger les risques, mais qu’elle peut les pousser à moduler leur prise de risque et les encourager à prendre des opportunités», a déclaré le Dr Marianna Obrist.
Cette réaction pourrait trouver sa source dans d’anciens comportements humains. Auparavant, un goût acide pouvait être le signe d’un risque ou d’un empoisonnement et stimuler la réponse des individus. Ces résultats laissent penser qu’un régime acide pourrait bénéficier à des personnes socialement anxieuses. «D’anciens travaux ont montré que les gens souffrant de désordres psychiatriques comme la dépression ou l’anxiété pouvaient voir leur stress réduit avec la consommation d'huile de citron», a conclu le Dr Obrist.
Savez-vous où se cache le sucre?
La tentation du sucre est grande. Renoncer aux sucres cachés dans les plats cuisinés et les boissons permet déjà d'obtenir de bons résultats et de s'accorder malgré tout une sucrerie de temps à autre.
Photo: Getty
Il est bien connu que les boissons sucrées telles que le coca-cola regorgent de sucre. Leurs versions allégées n'en contiennent certes pas mais elles donnent envie d'en consommer.
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Les jus de fruits contiennent eux-aussi beaucoup de sucres cachés. Un verre de jus d'orange contient environ 10 morceaux de sucre. Un litre de jus de pomme renferme 120 grammes de sucre, soit: 40 morceaux de sucre.
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Les plats cuisinés sont bien souvent très sucrés. Même là où l'on ne soupçonnerait pas leur présence. Une bouteille de ketchup de 300 grammes contient par exemple 68 grammes de sucres en tout et pour tout. Ce condiment est donc plus sucré que le coca-cola. Cela représente un total de 22 morceaux de sucre.
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Bon nombre de conserves contiennent une grande quantité de sucres sans que nous le sachions. C'est le cas par exemple du maïs ou du chou rouge.
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Les pizzas prêtes à consommer en renferment également.
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Il en va de même pour le pain grillé. Les flocons de maïs et autres céréales de type muesli ne sont pas non plus en reste en matière de sucres: les céréales du petit déjeuner sont composées pour plus d'un tiers de sucres (37 grammes aux 100 grammes).
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Idem pour la sauce tomate. Cela vaut donc la peine d'étudier attentivement la liste des ingrédients qui figure sur l'emballage.
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L'ananas est extrêmement sucré, surtout en conserve: une petite boîte (570 grammes) contient 88 grammes de sucres en tout, soit l'équivalent de 30 morceaux.
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Un pot (150 grammes) de yaourt aux fruits contient 6 morceaux de sucre. Autant que dans une quantité équivalente de coca-cola. Il est donc préférable de le préparer soi-même en mélangeant un yaourt nature avec des fruits frais. Même si vous rajoutez du sucre: vous ne parviendrez sûrement pas à atteindre la quantité contenue dans un yaourt du commerce.
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Le prosecco ou les vins mousseux doux eux non plus ne peuvent se passer du sucre: santé! Vous êtes en train d'absorber 22 grammes de sucres (pour une petite bouteille de 0,2 litre), soit 7 morceaux de sucre.
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Cinq grammes de sucre (presque deux morceaux) se dissimulent dans 50 grammes de vinaigrette. Extrapolé sur une bouteille, cela représente 15 morceaux de sucre.
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Cinq grammes de sucre (presque deux morceaux) se dissimulent dans 50 grammes de vinaigrette. Extrapolé sur une bouteille, cela représente 15 morceaux de sucre.
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Si vous choisissez par contre des produits portant le label Sympadent, vous êtes alors sûr(e) de faire le bon choix. Ils ne contiennent en effet aucun sucre.
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Les fruits contiennent souvent du fructose, c'est-à-dire un sucre contenu naturellement dans les fruits.
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Les fruits contiennent souvent du fructose, c'est-à-dire un sucre contenu naturellement dans les fruits.
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Vos dents vous diront merci.
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Et votre silhouette aussi!
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