Santé Diabète: une étude confirme les vertus du régime végan

Une nouvelle étude américaine publiée mardi 13 février confirme les bienfaits d'un régime alimentaire riche en fibres et végétaux, essentiellement des fruits et des légumes, pour prévenir les risques de diabète et de pré-diabète.

La mesure de la fonction des cellules bêta du pancréas qui produisent et libèrent l'insuline peut aider à évaluer le risque futur de diabète de type 2 chez des adultes en surpoids, mais sans antécédents médicaux.

Ainsi, l'étude, publiée dans la revue Nutrients, s'est intéressée à ce type de profils d'individus âgés de 25 à 75 ans pour évaluer les effets d'un régime végan constitué exclusivement de végétaux (fruits, légumes), de légumineuses et de graines entières. Les matières grasses étaient limitées entre 20 à 30 grammes par jour.

Les participants, dont l'IMC se situait entre 28 et 40 kg/m2, ont suivis pendant 16 semaines ce type de régime sans limites caloriques et sans modifier leur niveau d'activité physique habituel ou prise de médicaments. Un supplément de vitamine B12 leur a été donné pour compenser l'absence de protéines animales.

La consommation d'alcool a été limitée à un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes, précise l'étude.

Une perte de poids enregistrée

Comparativement au groupe témoin, ceux qui ont suivi le régime végan ont vu augmenter la sécrétion d'insuline stimulée par les repas et la sensibilité au glucose des cellules bêta. Les participants ont vu par ailleurs leur glycémie diminuer à la fois pendant le jeûne et pendant les repas.

L'étude montre également une perte de poids, y compris une perte de graisse corporelle associée aux maladies cardiovasculaires et une fonction des cellules bêta du pancréas améliorée.

Avec 30 millions d'Américains (4 millions en France) qui souffrent de diabète et 84 millions de pré-diabète, "la prochaine génération - la première à avoir une vie plus courte que celle de ses parents - sera en difficulté si rien ne change. Un tiers des jeunes Américains vont développer le diabète au cours de leur vie", explique le Dr Hana Kahleova, auteur de l'étude.

Une personne est diabétique quand sa glycémie est supérieure à 126 milligrammes/décilitre de sang, et prédiabétique entre 105 et 126 mg/dl.

Des études précédentes ont montré que les régimes à base de végétaux sont efficaces pour prévenir et même inverser le diabète de type 2 et qu'ils entraînent également une perte de poids, une amélioration du cholestérol, une baisse de la pression artérielle et une diminution des maladies cardiovasculaires.

L'étude a été publiée par le Physicians Committee for Responsible Medicine de Washington dans la revue Nutrients.

Pour consulter l'étude, cliquez ici.