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Santé Les mots croisés ne protègent pas du déclin cognitif
On dit souvent que les mots croisés sont bons pour le cerveau. D'après une nouvelle étude de chercheurs britanniques, s'ils ne sont effectivement pas mauvais, ils n'ont aucun effet sur le déclin intellectuel à long terme.
Si vous cherchez un moyen de préserver votre cerveau en le forçant à travailler régulièrement, inutile de regarder du côté des mots croisés ou du Sudoku : ça ne sert à rien. Des chercheurs de l'Université d'Aberdeen ont en effet réalisé des tests sur plus de 500 personnes nées en 1936, qu'ils ont suivi pendant 15 ans, à partir de l'âge de 64 ans. Et si les exercices qui font travailler la mémoire et testent les capacités cognitives permettent d'améliorer les capacités mentales, ils ne font rien pour stopper le déclin mental des patients.
Le déclin commence simplement «d'un point cognitif plus élevé». «Il est difficile de déterminer si les seniors peuvent améliorer le fonctionnement de leur cerveau en faisant des exercices comme des mots croisés ou du Sudoku. D'autres tests sont nécessaire pour déterminer quelle implication intellectuelle chaque individu est prêt à mettre en œuvre quand il joue et l'intensité de cette implication», ont conclu les chercheurs dans un communiqué publié par le magazine médical BMJ.
Autrement dit, ça ne peut pas faire de mal de faire des mots croisés de temps en temps, mais ce ne sera jamais une garantie contre le déclin intellectuel.
Combien faut-il consommer de sel?
On trouve du sel dans chaque foyer, pour la simple et bonne raison qu’il est vital d’en manger.
Photo: Getty images
L’expression «le sel de l’existence» est donc entièrement justifiée.
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Mais une consommation excessive de sel est mauvaise pour la santé. Alors, où se situe la limite?
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D’après l’OMS, un adulte devrait consommer moins de 5 grammes de sel par jour.
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En Suisse, la consommation moyenne de sel par personne est nettement plus élevée: les femmes consomment 7,8 grammes de sel par jour et les hommes 10,6 grammes.
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L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) recommande de manger du sel iodé. Les dentistes conseillent de prendre du sel fluoré.
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Pour diminuer sa consommation de sel, il faut éviter d’ajouter du sel dans un plat une fois que celui-ci a été servi.
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On peut aussi remplacer le sel par des herbes fraîches.
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L’ajout d’épices permet de relever le goût d’un plat.
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La cuisson au four ou à la poêle donne un petit goût de grillé à votre plat. Plus besoin de sel.
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En mangeant moins de plats cuisinés, vous pouvez diminuer votre consommation quotidienne de sel.
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Ne vous laissez plus tenter par les snacks salés comme les chips ou les mélanges pour l'apéritif, vous diminuerez également votre consommation quotidienne de sel.
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Les viandes saumurées, fumées et séchées sont également très salées.
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Deux bonnes nouvelles: vous pouvez quand même manger un peu de sel, et votre palais s’habituera très vite aux aliments à faible teneur en sel.
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