Etude Votre enfant boude devant son assiette? 

Une recherche menée sur plus de 300 familles montre que forcer les enfants à manger de tout pourrait accentuer le tempérament «mangeur difficile» de leur progéniture. 

C'est l'heure du déjeuner et vous poussez un énième soupir devant le spectacle de votre enfant qui, la mine dégoûtée, repousse son assiette à laquelle il n'a quasiment pas touché. Si votre bambin gravite autour de l'âge de quatre ans, rien de surprenant à ce qu'il fasse la fine bouche, explique une nouvelle étude parue dans Pediatrics.

«Les parents peuvent essayer de déterminer les préférences de leurs enfants pour des régimes alimentaires plus appétissants et plus sélectifs afin d'être en meilleure santé. Mais cela n'a pas toujours l'effet désiré», prévient la chercheuse Megan Pesch, pédiatre spécialiste du développement comportemental à l'hôpital pour enfants C.S. Mott de Michigan Medicine (Etats-Unis), qui a dirigé l'étude.

La recherche a suivi 317 familles (mère et enfant) issues de foyers à faibles revenus sur une période de quatre ans. Les informations recueillies se basent sur les habitudes alimentaires des enfants à l'âge de 4, 5, 6, 8 et 9 ans, ainsi que sur les attitudes des mères vis-à-vis d'eux. 

Avant 4 ans!

D'après cette nouvelle recherche, plus les parents tentent de contrôler l'alimentation de leurs enfants, plus ceux-ci sont susceptibles de devenir des «mangeurs difficiles». Si l'on se fie à ces résultats, le contrôle ne serait donc pas la meilleure stratégie à adopter.

Mais alors que faire pour inciter son enfant à manger «de tout»? Selon l'étude, toute tentative d'élargir les préférences alimentaires doit avoir lieu avant l'âge de quatre ans, pour être le plus efficace possible. 

Les auteurs de la publication insistent néanmoins sur la nécessité de mener des études plus approfondies concernant l'alimentation des parents et celles des enfants «mangeurs difficiles».

Vous n'avez encore jamais vu les aliments ainsi!

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Vous n’avez encore jamais vu les aliments ainsi!

Un cristal? Non, l’objet présenté ici est beaucoup plus petit en réalité – et se cache certainement dans votre cuisine. En réalité, il s’agit…

Photo: Roni Hendrawan/Solent News

... de sucre, ingrédient on ne peut plus ordinaire. Le photographe Roni Hendrawan se spécialise dans la présentation d’aliments sous un jour inhabituel grâce à des gros plans extrêmes.

Photo: Roni Hendrawan/Solent News

Ces photos splendides invitent à la réflexion. De quoi pourrait-il bien s’agir?

Photo: Roni Hendrawan/Solent News

Réponse: c’est un piment découpé. Le photographe indonésien a également effectué un plan très rapproché.

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Avec cet éclairage spectaculaire, Roni Hendrawan pourrait nous donner un petit coup de pouce – pouvez-vous tout de même deviner ce que nous voyons ici?

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Un grain de sel comme un autre.

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Voici un autre grain de sel.

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Encore un autre objet étrange que l’on trouve dans toutes les cuisines. On dirait presque une sorte d’œuf extraterrestre mystérieux, n’est-ce pas?

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Pourtant, ce n’est qu’un grain de riz.

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De quoi clore un repas microscopique: de la poudre de café vue de trèèès près.

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Et avec quoi beaucoup de gens boivent-ils leur café? Exactement, avec du sucre. Malheureusement, vous ne pouvez qu’imaginer le chocolat.

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