Per un buon gelato: i segreti e i consigli dei maestri italiani 

3.7.2019 - 10:30, Annette Reuther e Alvise Armellini, dpa/uri

Un’estate senza gelato non è una vera estate. E le proposte italiane sono considerate le migliori del mondo. Nella penisola, la produzione di gelato è praticamente una religione, a tal punto che gustando un cono o una coppetta, si possono commettere numerosi errori, stando al punto di vista degli abitanti del Bel Paese.

Il gelato e l’Italia sono i migliori amici del mondo. In via del tutto eccezionale, alcuni gelatai italiani che hanno ricevuto riconoscimenti si svelano qualche segreto. Parlano di cattive abitudini, di ingredienti sbagliati e di un classico. Ecco le loro sette regole d’oro per un buon gelato:

1. Meno è meglio

«Bisogna prima di tutto leggere la lista degli ingredienti: è la carta d’identità del gelato», consiglia Eugenio Morrone. Il 35enne dirige «Il Cannolo Siciliano», la sua gelateria di Roma, e ha già vinto diversi premi. Eugenio Morrone si fregia del titolo di «Ambasciatore del gelato italiano nel mondo». È bene sapere che più è corta la lista degli ingredienti, meglio è. «Un buon gelato non contiene molti ingredienti: latte, panna, zucchero e pistacchi, nocciole o frutti freschi per un sorbetto.» Allo stesso modo il gelataio sconsiglia di accumulare troppi gusti nel cono o nella coppetta. «Non bisogna mettere insieme quattro o cinque gusti diversi.» Questo non fa che fuorviare il palato, spiega.

2. No alle fragole a gennaio!

In inverno, vietato optare per il gelato alla fragola o al melone. La frutta deve infatti essere fresca e di stagione. Il cioccolato, le nocciole, i pistacchi, lo zabaione e la stracciatella sono invece buoni tutto l’anno. Se i frutti sono molto zuccherati, bisogna ridurre la dose di zucchero, spiega Luca De Rocco. L’esperto è originario della vale di Zoldo nelle Dolomiti, che è in qualche modo la culla della gelateria italiana. Innumerevoli «gelatai» di questa regione sono emigrati nel mondo intero. Luca De Rocco lavora con suo padre Guido, proprietario di un caffè gelateria premiato a Schwabach, vicino Norimberga. Oltre ai frutti di stagione, i professionisti puntano sugli ingredienti bio e provenienti dalla filiera corta.

3. Colori e biscotti

«Un buon gelato si riconosce al primo colpo. Se i colori sono troppo forti, troppo blu, consiglio di cambiare immediatamente gelateria», afferma Luca De Rocco. Tinte troppo sgargianti sono infatti il segno di un’importante aggiunta di coloranti. Da evitare allo stesso modo gusti come «cookie», «Nutella» o «Oreo». Si tratta in effetti di prodotti industriali che non hanno niente a che vedere con i gelati artigianali, spiega. «Preparare gelati è un mestiere», aggiunge.

4. Gusti serviti con la paletta invece che in palline  

Numerosi ostacoli attendono i turisti in Italia. Ad esempio, chiunque chieda una palla di gelato in Italia verrà guardato di traverso. Dal lago di Garda alla Sicilia, si ordinano dei «gusti», che vengono serviti in seguito con la paletta in un cono o nella coppetta – preferibilmente in grande quantità. Secondo Eugenio Morrone, le palline possono nascondere una cattiva qualità. In effetti, soltanto i gelati meno ricchi d’acqua possono essere perfettamente serviti in palline.

5. Dov’è la vaniglia?

La vaniglia è un best-seller in Svizzera. Ma in Italia, la «vaniglia» è generalmente introvabile. Anche coloro che pensano di averla trovata nel gusto «crema» si sbagliano. «Ci sono molte più uova e molta più panna dentro, è meno leggera della vaniglia», spiega Luca De Rocco.

6. Un gelato alla carbonara

Per i pasti, la maggior parte degli italiani è legata alle tradizioni e alle ricette della «mamma». Ma per quanto riguarda i gelati, si ama sperimentare. Eugenio Morrone vanta ad esempio tra le sue creazioni un «Gelato Carbonara» – ispirato alla famosa ricetta della pasta con uova e pancetta – e dei gelati alla mozzarella di bufala, ai pomodori secchi o ancora ai porcini.

7. Cappuccino o coca cola? Nessuno dei due

Un cappuccino o un caffellatte si abbinano bene a un gelato? «Se avessi bisogno di bere qualcosa, opterei per un po’ d’acqua», afferma Luca De Rocco. Anche il re romano dei gelati, Eugenio Morrone, sostiene che la scelta della bevanda sia importante. «Ho visto gente bere Coca-Cola con un gelato», dichiara il gelataio, che fatica a comprendere come sia possibile: «Ho visto cose un po’ speciali, ma ciascuno ha i suoi gusti».

5 consigli per affrontare il caldo estivo

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Nell’ambito dell’esercitazione multinazionale « European Advance 2019» organizzata sul sito di addestramento militare di Allentsteig in Bassa Austria, un carro armato a ruote Pandur Evolution è caduto in un fossato per ragioni ancora sconosciute. Due dei sei soldati a bordo del veicolo sono rimasti feriti e devono ancora essere curati in ospedale.
Soprattutto, mai mollare: in una foresta innevata di Shenyang, nel nord-est della Cina, uno scoiattolo appollaiato su di un ramo alto si concede un pasto a base di frutta.
Cambio di stagione: ad Amburgo, il «padre dei cigni» Olaf Nieß conduce i cigni dell’Alster verso i loro quartieri invernali. L’Alster ospita circa 120 cigni reali che ritornano ogni anno, in primavera, nel loro territorio dopo essere stati portati nei loro quartieri invernali a novembre.
Pericolosa luce notturna: la scia di un razzo attraversa il cielo di Damasco, la capitale siriana. Le forze aeree israeliane hanno attaccato diverse decine di obiettivi in Siria, in risposta a un lancio missilistico iraniano proveniente da questo Paese.
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L&apos;abitazione è stata distrutta da una colata di fango. Il Paese è stato colpito da forti nevicate e precipitazioni intense.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/a267defb-f5db-4e95-bad5-a83681c4dc58.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/a267defb-f5db-4e95-bad5-a83681c4dc58.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/a267defb-f5db-4e95-bad5-a83681c4dc58.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/a267defb-f5db-4e95-bad5-a83681c4dc58.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/a267defb-f5db-4e95-bad5-a83681c4dc58.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/a267defb-f5db-4e95-bad5-a83681c4dc58.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>In avvicinamento verso Sydney: i cinque milioni di abitanti della più grande città australiana stanno subendo anche loro gli effetti degli incendi boschivi: una spessa coltre di fumo ricopre la città. Le autorità hanno fatto appello alla prudenza. Si raccomanda alle persone che soffrono di disturbi respiratori di non uscire di casa.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/6a325343-83a4-4684-ae72-73b83c2c5463.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/6a325343-83a4-4684-ae72-73b83c2c5463.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/6a325343-83a4-4684-ae72-73b83c2c5463.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/6a325343-83a4-4684-ae72-73b83c2c5463.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/6a325343-83a4-4684-ae72-73b83c2c5463.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/6a325343-83a4-4684-ae72-73b83c2c5463.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Saluto naso a naso: la duchessa di Cornovaglia Camilla viene accolta da un Maori con il tradizionale hongi. Il principe Carlo e sua moglie sono in visita in Nuova Zelanda.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/55c69170-0ccd-4fc4-a4e5-b78d4ed4f313.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/55c69170-0ccd-4fc4-a4e5-b78d4ed4f313.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/55c69170-0ccd-4fc4-a4e5-b78d4ed4f313.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/55c69170-0ccd-4fc4-a4e5-b78d4ed4f313.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/55c69170-0ccd-4fc4-a4e5-b78d4ed4f313.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/55c69170-0ccd-4fc4-a4e5-b78d4ed4f313.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Gioie dell&apos;inverno: Cerca di afferrare dei fiocchi di neve con la lingua? O di mostrare al fotografo cosa pensa di lui? Il mistero che aleggia attorno a questo cavallo nella Foresta Nera innevata, al momento non è ancora stato svelato.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/198e8b27-19f0-42ae-aa90-ee5f99496eb3.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/198e8b27-19f0-42ae-aa90-ee5f99496eb3.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/198e8b27-19f0-42ae-aa90-ee5f99496eb3.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/198e8b27-19f0-42ae-aa90-ee5f99496eb3.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/198e8b27-19f0-42ae-aa90-ee5f99496eb3.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/198e8b27-19f0-42ae-aa90-ee5f99496eb3.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Protezione contro il fuoco: alcuni manifestanti si riparano con degli ombrelli vicino al Politecnico universitario di Hong Kong.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc53d919-8b03-40ba-8f2d-fe45c9bd0327.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc53d919-8b03-40ba-8f2d-fe45c9bd0327.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc53d919-8b03-40ba-8f2d-fe45c9bd0327.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc53d919-8b03-40ba-8f2d-fe45c9bd0327.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc53d919-8b03-40ba-8f2d-fe45c9bd0327.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc53d919-8b03-40ba-8f2d-fe45c9bd0327.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Immagini confortanti: alcuni membri della milizia terrorista dello Stato Islamico gettano un ultimo sguardo alle loro armi durante una cerimonia di resa nella provincia afgana di Nangarhar.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/29559f2f-cf93-47eb-8a55-129d82f300c3.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/29559f2f-cf93-47eb-8a55-129d82f300c3.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/29559f2f-cf93-47eb-8a55-129d82f300c3.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/29559f2f-cf93-47eb-8a55-129d82f300c3.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/29559f2f-cf93-47eb-8a55-129d82f300c3.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/29559f2f-cf93-47eb-8a55-129d82f300c3.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>A Balve, in Germania, alcuni poliziotti hanno fatto uno scatto un po’ strano. Il loro radar mobile ha fatto 265 rilevazioni per degli eccessi di velocità in una zona con limite a 50 km/h. In un caso, tuttavia, nella cassetta delle lettere non arriverà nessuna multa: una VW Golf è passata a una velocità di 61 km/h nel momento stesso in cui una madre passava sul marciapiede con il suo passeggino.<br/>Immagine: Kreispolizeibehörde Märkischer Kreis</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/a0e5ae11-6578-4a6a-a666-7cdf77c46aca.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/a0e5ae11-6578-4a6a-a666-7cdf77c46aca.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/a0e5ae11-6578-4a6a-a666-7cdf77c46aca.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/a0e5ae11-6578-4a6a-a666-7cdf77c46aca.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/a0e5ae11-6578-4a6a-a666-7cdf77c46aca.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/a0e5ae11-6578-4a6a-a666-7cdf77c46aca.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Alla scoperta di Venezia sulle passerelle: dopo una settimana, la pittoresca città lagunare è in preda a ricorrenti inondazioni. La scorsa domenica, la Serenissima è stata inondata per la terza volta. L’acqua è salita a 150 centimetri al di sopra del livello normale del mare.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc3099cb-b3b8-4899-9509-08e02b01383f.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc3099cb-b3b8-4899-9509-08e02b01383f.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc3099cb-b3b8-4899-9509-08e02b01383f.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc3099cb-b3b8-4899-9509-08e02b01383f.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc3099cb-b3b8-4899-9509-08e02b01383f.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/dc3099cb-b3b8-4899-9509-08e02b01383f.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>A fondo: mentre a Hong Kong continuano le proteste, il clima tra i manifestanti e la polizia è diventato sempre più teso. Le forze di sicurezza indicano che oltre ai cannoni ad acqua e il gas lacrimogeno, vengono anche utilizzate vere munizioni.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/846580f3-7896-4917-a39a-c5646176f025.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/846580f3-7896-4917-a39a-c5646176f025.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/846580f3-7896-4917-a39a-c5646176f025.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/846580f3-7896-4917-a39a-c5646176f025.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/846580f3-7896-4917-a39a-c5646176f025.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/19/846580f3-7896-4917-a39a-c5646176f025.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Come ogni anno, l’inverno è arrivato all’improvviso: alcune nevicate inattese hanno reso scivolose numerose strade nella parte orientale del Belgio. Nel parco naturale delle Hautes Fagnes-Eifel, un’auto è uscita di strada e urtato un pannello stradale.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/d8964221-299d-4e33-a0f2-413162c09045.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/d8964221-299d-4e33-a0f2-413162c09045.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/d8964221-299d-4e33-a0f2-413162c09045.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/d8964221-299d-4e33-a0f2-413162c09045.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/d8964221-299d-4e33-a0f2-413162c09045.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/18/d8964221-299d-4e33-a0f2-413162c09045.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Aalcuni partecipanti ai Campionati del mondo di corsa in montagna si danno da fare per scalare la montagna vicino a Villa la Angostura, nel sud della provincia argentina di Neuquén.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/41775376-7bb7-49ca-bc37-4c639938dd93.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/41775376-7bb7-49ca-bc37-4c639938dd93.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/41775376-7bb7-49ca-bc37-4c639938dd93.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/41775376-7bb7-49ca-bc37-4c639938dd93.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/41775376-7bb7-49ca-bc37-4c639938dd93.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/41775376-7bb7-49ca-bc37-4c639938dd93.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Giusto qualche secondo prima che un&apos;automobile entrasse nel proprio salone, Stan Miller, 75enne originario di Cambridge (Inghilterra), era seduto e stava scrivendo delle cartoline di Natale. Ma fortunatamente è dovuto andare al bagno. Come ha spiegato la figlia, l&apos;uomo ha avuto molta fortuna: alcune porzioni del muro e della finestra sono finite esattamente nel punto in cui si trovava seduto.<br/>Immagine: Dukas</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/fc5d472c-4564-49b4-9def-0c84869cf087.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/fc5d472c-4564-49b4-9def-0c84869cf087.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/fc5d472c-4564-49b4-9def-0c84869cf087.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/fc5d472c-4564-49b4-9def-0c84869cf087.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/fc5d472c-4564-49b4-9def-0c84869cf087.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/fc5d472c-4564-49b4-9def-0c84869cf087.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>La città lagunare inondata: alcune persone passeggiano a fatica in una Venezia colpita dal fenomeno dell&apos;acqua alta. Per via di piogge persistenti e di venti violenti, il livello del mare ha raggiunto il picco massimo degli ultimi 53 anni nel capoluogo veneto.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/820734c7-5ec5-415b-8781-938ff065e9d2.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/820734c7-5ec5-415b-8781-938ff065e9d2.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/820734c7-5ec5-415b-8781-938ff065e9d2.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/820734c7-5ec5-415b-8781-938ff065e9d2.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/820734c7-5ec5-415b-8781-938ff065e9d2.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/820734c7-5ec5-415b-8781-938ff065e9d2.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Carezze sotto le bombe: un soldato dell&apos;esercito YPG curdo coccola un gruppo di cagnolini ad un check point nel Nord della Siria. Sullo sfondo, si scorgono dei pozzi di petrolio incendiati a causa dei bombardamenti effettuati con aerei e droni.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/7532fcfb-5fae-4a3d-9efa-b00d9f64f252.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/7532fcfb-5fae-4a3d-9efa-b00d9f64f252.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/7532fcfb-5fae-4a3d-9efa-b00d9f64f252.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/7532fcfb-5fae-4a3d-9efa-b00d9f64f252.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/7532fcfb-5fae-4a3d-9efa-b00d9f64f252.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/7532fcfb-5fae-4a3d-9efa-b00d9f64f252.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Il secondo ponte più alto della Germania è completato: questa immagine aerea scattata con l&apos;aiuto di un drone mostra il ponte Hochmosel, che attraversa la velle della Moselle a 160 metri dal suolo, per una lunghezza di 1700 metri. La struttura sarà aperta alla circolazione il 21 novembre.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/b39d0389-88f0-4e68-86f0-e9de2404f059.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/b39d0389-88f0-4e68-86f0-e9de2404f059.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/b39d0389-88f0-4e68-86f0-e9de2404f059.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/b39d0389-88f0-4e68-86f0-e9de2404f059.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/b39d0389-88f0-4e68-86f0-e9de2404f059.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/b39d0389-88f0-4e68-86f0-e9de2404f059.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Tracce nel cielo: nel Medio Oriente non torna la calma. Dopo l&apos;assassinio del loro capo Baha Abu al-Ata, i militanti palestinesi hanno organizzato delle rappresaglie e lanciato alcuni razzi dalla striscia di Gaza verso Israele.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/36df5fab-ee28-415c-be5a-ad5fc8c949bd.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/36df5fab-ee28-415c-be5a-ad5fc8c949bd.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/36df5fab-ee28-415c-be5a-ad5fc8c949bd.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/36df5fab-ee28-415c-be5a-ad5fc8c949bd.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/36df5fab-ee28-415c-be5a-ad5fc8c949bd.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/14/36df5fab-ee28-415c-be5a-ad5fc8c949bd.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>«Bye bye»: l&apos;attivista ecologista Greta Thunberg si è imbarcata nuovamente per l&apos;Europa dalla costa americana a bordo del catamarano La Vagabonde. Destinazione: la conferenza mondiale sul clima che si terrà a Madrid.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/81f518cb-cdaa-4a68-931c-daca0e9ad9d5.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/81f518cb-cdaa-4a68-931c-daca0e9ad9d5.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/81f518cb-cdaa-4a68-931c-daca0e9ad9d5.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/81f518cb-cdaa-4a68-931c-daca0e9ad9d5.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/81f518cb-cdaa-4a68-931c-daca0e9ad9d5.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/81f518cb-cdaa-4a68-931c-daca0e9ad9d5.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Con i piedi bagnati in Piazza San Marco: a Venezia, l&apos;alta marea provocata da venti molto violenti è salita, durante la notte, a 187 centimetri al di sopra del livello del mare. Si tratta del valore più alto mai raggiunto dalla catastrofica inondazione del 1966.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/f2204320-0671-4b69-80df-a1ac3b9c033e.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/f2204320-0671-4b69-80df-a1ac3b9c033e.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/f2204320-0671-4b69-80df-a1ac3b9c033e.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/f2204320-0671-4b69-80df-a1ac3b9c033e.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/f2204320-0671-4b69-80df-a1ac3b9c033e.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/f2204320-0671-4b69-80df-a1ac3b9c033e.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Alla ricerca di acqua: una mandria di elefanti in cammino nel parco nazionale Hwange, nello Zimbabwe. Nel corso degli ultimi due mesi, almeno 120 pachidermi sono morti a causa della mancanza d&apos;acqua e di cibo. Diverse migliaia di animali dovranno essere reinsediate, fra cui 600 elefanti, due branchi di leoni e 40 giraffe.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/a9bdef89-222f-42ba-b837-1b35ec1967e7.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/a9bdef89-222f-42ba-b837-1b35ec1967e7.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/a9bdef89-222f-42ba-b837-1b35ec1967e7.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/a9bdef89-222f-42ba-b837-1b35ec1967e7.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/a9bdef89-222f-42ba-b837-1b35ec1967e7.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/a9bdef89-222f-42ba-b837-1b35ec1967e7.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Alcuni esperti del servizio di sminamento tedesco portano via un missile aria-aria sovietico dalla casa di un uomo di 33 anni a Magdeburg, in Germania. La polizia aveva già aperto un&apos;inchiesta contro il giovane, sospettato di aver infranto le leggi tedesche sul controllo delle armi da guerra. Nella sua collezione, sono state ritrovate, fra le altre cose, anche mine, granate e due bazooka.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/b3ae5057-bb3d-46b1-a152-dff05073feea.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/b3ae5057-bb3d-46b1-a152-dff05073feea.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/b3ae5057-bb3d-46b1-a152-dff05073feea.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/b3ae5057-bb3d-46b1-a152-dff05073feea.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/b3ae5057-bb3d-46b1-a152-dff05073feea.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/b3ae5057-bb3d-46b1-a152-dff05073feea.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Ingegnoso: a Chicago, alcuni operai delle ferrovie hanno dato fuoco ai binari affinché gli scambi e le rotaie non congelassero e rimanessero mobili.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/97734c45-61d9-44c9-9a20-a8ddb00c34d4.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/97734c45-61d9-44c9-9a20-a8ddb00c34d4.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/97734c45-61d9-44c9-9a20-a8ddb00c34d4.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/97734c45-61d9-44c9-9a20-a8ddb00c34d4.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/97734c45-61d9-44c9-9a20-a8ddb00c34d4.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/13/97734c45-61d9-44c9-9a20-a8ddb00c34d4.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Catturati: a Zvornik, in Bosnia Erzegovina, un gruppo di migranti nascosti dietro ai cespugli viene illuminato dalle torce della polizia di frontiera che lo sorveglia. Le forze dell&apos;ordine ai confini bosniaci fanno sapere di non poter arginare la pressione migratoria lungo il confine orientale del paese con la Serbia e che la situazione potrebbe facilmente degenerare, minacciando la stabilità generale.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/11/b304840a-b5b2-4902-ab43-b24504e9b4a5.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/11/b304840a-b5b2-4902-ab43-b24504e9b4a5.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/11/b304840a-b5b2-4902-ab43-b24504e9b4a5.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/11/b304840a-b5b2-4902-ab43-b24504e9b4a5.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/11/b304840a-b5b2-4902-ab43-b24504e9b4a5.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/11/11/b304840a-b5b2-4902-ab43-b24504e9b4a5.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>I doganieri dell’aeroporto di Düsseldorf hanno sequestrato sette chilogrammi di pelle di mucca avariati e infestati di vermi. I funzionari avevano già sentito da lontano un odore nausenate proveniente dalla valigia di una viaggiatrice originaria del Camerun. Alla domanda degli agenti, la donna ha risposto che si trattava di una specialità culinaria del suo paese.<br/>Immagine: Hauptzollamt Düsseldorf</p>" } ]
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