Per un buon gelato: i segreti e i consigli dei maestri italiani 

3.7.2019 - 10:30, Annette Reuther e Alvise Armellini, dpa/uri

Un’estate senza gelato non è una vera estate. E le proposte italiane sono considerate le migliori del mondo. Nella penisola, la produzione di gelato è praticamente una religione, a tal punto che gustando un cono o una coppetta, si possono commettere numerosi errori, stando al punto di vista degli abitanti del Bel Paese.

Il gelato e l’Italia sono i migliori amici del mondo. In via del tutto eccezionale, alcuni gelatai italiani che hanno ricevuto riconoscimenti si svelano qualche segreto. Parlano di cattive abitudini, di ingredienti sbagliati e di un classico. Ecco le loro sette regole d’oro per un buon gelato:

1. Meno è meglio

«Bisogna prima di tutto leggere la lista degli ingredienti: è la carta d’identità del gelato», consiglia Eugenio Morrone. Il 35enne dirige «Il Cannolo Siciliano», la sua gelateria di Roma, e ha già vinto diversi premi. Eugenio Morrone si fregia del titolo di «Ambasciatore del gelato italiano nel mondo». È bene sapere che più è corta la lista degli ingredienti, meglio è. «Un buon gelato non contiene molti ingredienti: latte, panna, zucchero e pistacchi, nocciole o frutti freschi per un sorbetto.» Allo stesso modo il gelataio sconsiglia di accumulare troppi gusti nel cono o nella coppetta. «Non bisogna mettere insieme quattro o cinque gusti diversi.» Questo non fa che fuorviare il palato, spiega.

2. No alle fragole a gennaio!

In inverno, vietato optare per il gelato alla fragola o al melone. La frutta deve infatti essere fresca e di stagione. Il cioccolato, le nocciole, i pistacchi, lo zabaione e la stracciatella sono invece buoni tutto l’anno. Se i frutti sono molto zuccherati, bisogna ridurre la dose di zucchero, spiega Luca De Rocco. L’esperto è originario della vale di Zoldo nelle Dolomiti, che è in qualche modo la culla della gelateria italiana. Innumerevoli «gelatai» di questa regione sono emigrati nel mondo intero. Luca De Rocco lavora con suo padre Guido, proprietario di un caffè gelateria premiato a Schwabach, vicino Norimberga. Oltre ai frutti di stagione, i professionisti puntano sugli ingredienti bio e provenienti dalla filiera corta.

3. Colori e biscotti

«Un buon gelato si riconosce al primo colpo. Se i colori sono troppo forti, troppo blu, consiglio di cambiare immediatamente gelateria», afferma Luca De Rocco. Tinte troppo sgargianti sono infatti il segno di un’importante aggiunta di coloranti. Da evitare allo stesso modo gusti come «cookie», «Nutella» o «Oreo». Si tratta in effetti di prodotti industriali che non hanno niente a che vedere con i gelati artigianali, spiega. «Preparare gelati è un mestiere», aggiunge.

4. Gusti serviti con la paletta invece che in palline  

Numerosi ostacoli attendono i turisti in Italia. Ad esempio, chiunque chieda una palla di gelato in Italia verrà guardato di traverso. Dal lago di Garda alla Sicilia, si ordinano dei «gusti», che vengono serviti in seguito con la paletta in un cono o nella coppetta – preferibilmente in grande quantità. Secondo Eugenio Morrone, le palline possono nascondere una cattiva qualità. In effetti, soltanto i gelati meno ricchi d’acqua possono essere perfettamente serviti in palline.

5. Dov’è la vaniglia?

La vaniglia è un best-seller in Svizzera. Ma in Italia, la «vaniglia» è generalmente introvabile. Anche coloro che pensano di averla trovata nel gusto «crema» si sbagliano. «Ci sono molte più uova e molta più panna dentro, è meno leggera della vaniglia», spiega Luca De Rocco.

6. Un gelato alla carbonara

Per i pasti, la maggior parte degli italiani è legata alle tradizioni e alle ricette della «mamma». Ma per quanto riguarda i gelati, si ama sperimentare. Eugenio Morrone vanta ad esempio tra le sue creazioni un «Gelato Carbonara» – ispirato alla famosa ricetta della pasta con uova e pancetta – e dei gelati alla mozzarella di bufala, ai pomodori secchi o ancora ai porcini.

7. Cappuccino o coca cola? Nessuno dei due

Un cappuccino o un caffellatte si abbinano bene a un gelato? «Se avessi bisogno di bere qualcosa, opterei per un po’ d’acqua», afferma Luca De Rocco. Anche il re romano dei gelati, Eugenio Morrone, sostiene che la scelta della bevanda sia importante. «Ho visto gente bere Coca-Cola con un gelato», dichiara il gelataio, che fatica a comprendere come sia possibile: «Ho visto cose un po’ speciali, ma ciascuno ha i suoi gusti».

5 consigli per affrontare il caldo estivo

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In una casa situata in un piccolo villaggio vicino al parco nazionale di Kaziranga, nello Stato indiano di Assam, è stata trovata una tigre accucciata nel letto del proprietario. L'animale era fuggito in questa regione in seguito alle inondazioni devastatrici provocate dal monsone. Il parco nazionale di Kaziranga, dove vive il felino, è attualmente quasi interamente sommerso.
Meglio non perderlo d'occhio: Esther Bitrus, una cristiana originaria della Nigeria, guarda fisso Donald Trump. Il presidente statunitense ha ricevuto nello Studio Ovale della Casa Bianca alcuni sopravvissuti alle persecuzioni religiose.
Atmosfera esplosiva vicino Berlino: alcuni sminatori e agenti della città di Oranienburg posano insieme a due bombe disinnescate risalenti alla Seconda Guerra mondiale. Le granate inespolose di fabbricazione americana pesano 500 kg ciascuna. Sono state rinvenute nel mese di aprile a sei metri di profondità.
Anche i bambini scendono in strada: una bimba in costume portoricano partecipa ad una manifestazione a San Juan, mentre la polizia blocca l'accesso al palazzo del governatore. Da diversi giorni migliaia di persone stanno scendendo in strada a Porto Rico per protestare contro il governatore Ricardo Rosselló.
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I pompieri, che hanno pubblicato la foto su Facebook, si sono detti «molto felici e sorpresi» che l’automobilista sia riuscito ad uscire da solo e praticamente indenne dal veicolo.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c34819ab-34b1-49c5-b3c9-0079271c380d.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c34819ab-34b1-49c5-b3c9-0079271c380d.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c34819ab-34b1-49c5-b3c9-0079271c380d.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c34819ab-34b1-49c5-b3c9-0079271c380d.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c34819ab-34b1-49c5-b3c9-0079271c380d.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c34819ab-34b1-49c5-b3c9-0079271c380d.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>La passeggiata notturna di un orso bruno: in Trentino, regione del nord Italia, l’orso bruno M49 ha fatto scattare una trappola fotografica dopo essere scappato dal suo recinto protetto da una rete da 7000 volt. L’orso ha seminato il terrore nella regione attaccando diversi animali ed avvicinandosi ad aree abitate.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/b3527d31-31af-4262-81df-165bccea4f97.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/b3527d31-31af-4262-81df-165bccea4f97.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/b3527d31-31af-4262-81df-165bccea4f97.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/b3527d31-31af-4262-81df-165bccea4f97.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/b3527d31-31af-4262-81df-165bccea4f97.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/b3527d31-31af-4262-81df-165bccea4f97.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Era nervoso e pettinato in modo molto strano: gli agenti dell’aeroporto di Barcellona, insospettiti dall’aspetto e del comportamento di quest&apos;uomo venuto dalla Colombia in aereo, lo hanno sottoposto a controlli. Sotto il suo ciuffo di capelli, hanno scoperto circa 30.000 euro di cocaina (circa 33.000 franchi).<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c47322a0-02c4-4f87-a3b4-6ec39d9bf365.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c47322a0-02c4-4f87-a3b4-6ec39d9bf365.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c47322a0-02c4-4f87-a3b4-6ec39d9bf365.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c47322a0-02c4-4f87-a3b4-6ec39d9bf365.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c47322a0-02c4-4f87-a3b4-6ec39d9bf365.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/c47322a0-02c4-4f87-a3b4-6ec39d9bf365.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Questa volta ci si può avvicinare molto: un uomo fotografa un leone fatto di mattoncini Lego al Knowsley Safari Park, nel Regno Unito.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/1b7c8506-54d5-4e79-ab0b-a120c8ef130a.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/1b7c8506-54d5-4e79-ab0b-a120c8ef130a.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/1b7c8506-54d5-4e79-ab0b-a120c8ef130a.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/1b7c8506-54d5-4e79-ab0b-a120c8ef130a.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/1b7c8506-54d5-4e79-ab0b-a120c8ef130a.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/18/1b7c8506-54d5-4e79-ab0b-a120c8ef130a.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>L’inizio di una giornata infuocata: il sole sorge, la giornata comincia. Un airone cenerino si erge sulle rive del Danubio, in Germania, immerso in una nebbia mattutina di colore rosso.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/17/6c333e9e-2683-459e-a7ea-4b179f34b4b3.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/17/6c333e9e-2683-459e-a7ea-4b179f34b4b3.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/17/6c333e9e-2683-459e-a7ea-4b179f34b4b3.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/17/6c333e9e-2683-459e-a7ea-4b179f34b4b3.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/17/6c333e9e-2683-459e-a7ea-4b179f34b4b3.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/17/6c333e9e-2683-459e-a7ea-4b179f34b4b3.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Questa medusa cavolfiore è inoffensiva. Scoperta dai subacquei al largo delle coste inglesi, questa specie però ispira rispetto per via della sua grandezza. L&apos;esemplare ha grossomodo la statura di un essere umano adulto, secondo quanto hanno riportato la biologa Lizzie Daly e il cameraman Dan Abbott, specialista di animali.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/d4d2646b-b057-47c7-83cc-807f1e3b72ed.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/d4d2646b-b057-47c7-83cc-807f1e3b72ed.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/d4d2646b-b057-47c7-83cc-807f1e3b72ed.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/d4d2646b-b057-47c7-83cc-807f1e3b72ed.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/d4d2646b-b057-47c7-83cc-807f1e3b72ed.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/d4d2646b-b057-47c7-83cc-807f1e3b72ed.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Sul luogo di uno scavo a Francoforte sul Meno è stato rinvenuto un frammento di cranio umano. &nbsp;Secondo le prime ipotesi, apparterrebbe ad un individuo vissuto sul posto verso il 4800 a.C., il che lo renderebbe il ritrovamento di ossa umane più antiche nella regione della metropoli finanziaria. I motivi per cui la testa è stata separata dal corpo, la mandibola è rimossa e la parte superiore del cranio è posata deliberatamente sul sito attuale non sono ancora stati chiariti.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/84b714a2-c44f-4051-8668-37e97f64f873.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/84b714a2-c44f-4051-8668-37e97f64f873.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/84b714a2-c44f-4051-8668-37e97f64f873.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/84b714a2-c44f-4051-8668-37e97f64f873.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/84b714a2-c44f-4051-8668-37e97f64f873.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/84b714a2-c44f-4051-8668-37e97f64f873.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Un militante di estrema destra ticinese ha acquistato un missile aria-aria. Nella foto alcuni poliziotti posano con l&apos;arma sequestrata nell&apos;hangar dell&apos;aeroporto a Pavia, Italia. Oltre a oggetti di culto nazisti, le autorità hanno confiscato una grande quantità di armi militari illegali, tra cui questo missile funzionante, e arrestato tre sospetti, tra cui un attivista di estrema destra ticinese di 42 anni che avrebbe comprato l’arma dalle forze armate del Qatar.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/9060dc72-b184-43f4-bc91-3975e442418f.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/9060dc72-b184-43f4-bc91-3975e442418f.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/9060dc72-b184-43f4-bc91-3975e442418f.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/9060dc72-b184-43f4-bc91-3975e442418f.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/9060dc72-b184-43f4-bc91-3975e442418f.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/9060dc72-b184-43f4-bc91-3975e442418f.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Il virus è arrivato: personale medico con abbigliamento protettivo si occupa di pazienti infettati dal virus Ebola in una sala di quarantena. Per la prima volta dall’inizio dell’epidemia scoppiata nel Congo orientale poco più di un anno fa, il virus è stato rilevato in una persona che vive in una grande città.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/8903d86d-373a-4181-a613-8865a6eb529f.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/8903d86d-373a-4181-a613-8865a6eb529f.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/8903d86d-373a-4181-a613-8865a6eb529f.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/8903d86d-373a-4181-a613-8865a6eb529f.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/8903d86d-373a-4181-a613-8865a6eb529f.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/8903d86d-373a-4181-a613-8865a6eb529f.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Gli animali piumati della regina: David Barber (a destra), il marcatore di cigni della regina, esamina un esemplare catturato vicino a Dumsey Meadow con l&apos;aiuto di alcuni assistenti. Durante lo «Swan upping», la cerimonia annuale di censimento, i cigni reali vengono catturati sul Tamigi e marcati prima di essere rilasciati.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/cf2b8480-e4ba-443c-9b0e-9b3ab63f1d26.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/cf2b8480-e4ba-443c-9b0e-9b3ab63f1d26.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/cf2b8480-e4ba-443c-9b0e-9b3ab63f1d26.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/cf2b8480-e4ba-443c-9b0e-9b3ab63f1d26.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/cf2b8480-e4ba-443c-9b0e-9b3ab63f1d26.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/16/cf2b8480-e4ba-443c-9b0e-9b3ab63f1d26.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Un metodo di smaltimento dei rifiuti completamente selvaggio: i rifiuti si accumulano vicino ad un incrocio, in prossimità di una ferrovia a Karachi, in Pakistan, dove sembra vengano smaltiti in continuazione.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/a3073b86-54dc-47d9-80c9-86f94e83aac2.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/a3073b86-54dc-47d9-80c9-86f94e83aac2.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/a3073b86-54dc-47d9-80c9-86f94e83aac2.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/a3073b86-54dc-47d9-80c9-86f94e83aac2.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/a3073b86-54dc-47d9-80c9-86f94e83aac2.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/a3073b86-54dc-47d9-80c9-86f94e83aac2.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Un soldato presenta il «Nerod F5» durante una parata militare in occasione della festa nazionale francese sugli Champs-Elysées a Parigi. Prodotta in Francia, quest&apos;arma di ultima generazione si usa come un fucile tradizionale, ma non consente di sparare sugli uomini: è stata infatti concepita per neutralizzare i droni disturbando le onde.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/05f4facd-2d88-4f60-9795-6ab9c9bb0be5.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/05f4facd-2d88-4f60-9795-6ab9c9bb0be5.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/05f4facd-2d88-4f60-9795-6ab9c9bb0be5.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/05f4facd-2d88-4f60-9795-6ab9c9bb0be5.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/05f4facd-2d88-4f60-9795-6ab9c9bb0be5.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/05f4facd-2d88-4f60-9795-6ab9c9bb0be5.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Totalmente vulnerabili in strada: quasi 200 ciclisti sfilano per le strade di Berlino in costume da bagno per chiedere maggiore sicurezza.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bd842bef-e2ab-473b-a270-f1695e6ac413.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bd842bef-e2ab-473b-a270-f1695e6ac413.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bd842bef-e2ab-473b-a270-f1695e6ac413.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bd842bef-e2ab-473b-a270-f1695e6ac413.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bd842bef-e2ab-473b-a270-f1695e6ac413.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bd842bef-e2ab-473b-a270-f1695e6ac413.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>L&apos;appetito del nuovo arrivato: un pellicano cattura il suo pasto nel St James’s Park di Londra. Il parco ospita tre nuovi pellicani. Sun, Moon e Star (Sole, Luna e Stella) sono stati donati dallo zoo di Praga e sono arrivati a fine maggio.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bf98182c-1742-4ca8-ab2e-d4bbc4d136c4.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bf98182c-1742-4ca8-ab2e-d4bbc4d136c4.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bf98182c-1742-4ca8-ab2e-d4bbc4d136c4.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bf98182c-1742-4ca8-ab2e-d4bbc4d136c4.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bf98182c-1742-4ca8-ab2e-d4bbc4d136c4.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/bf98182c-1742-4ca8-ab2e-d4bbc4d136c4.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Un duro lavoro: durante un torneo di sumo a Nagoya, in Giappone, il lottatore Chiyomaru (a sinistra) spinge il proprio avversario Enho fuori dal ring.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/75f98cf6-7d62-49d1-9d73-0d82f12e57e5.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/75f98cf6-7d62-49d1-9d73-0d82f12e57e5.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/75f98cf6-7d62-49d1-9d73-0d82f12e57e5.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/75f98cf6-7d62-49d1-9d73-0d82f12e57e5.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/75f98cf6-7d62-49d1-9d73-0d82f12e57e5.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/15/75f98cf6-7d62-49d1-9d73-0d82f12e57e5.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>La città che non dorme mai, ma che funziona costantemente: le luci sono spente negli edifici dell&apos;Upper West Side a Manhattan. Un blackout ha fatto sprofondare alcuni quartieri di New York nelle tenebre.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/d03561c1-6537-4465-b214-456ea6574ad8.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/d03561c1-6537-4465-b214-456ea6574ad8.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/d03561c1-6537-4465-b214-456ea6574ad8.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/d03561c1-6537-4465-b214-456ea6574ad8.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/d03561c1-6537-4465-b214-456ea6574ad8.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/d03561c1-6537-4465-b214-456ea6574ad8.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Dopo aver finito il suo turno, Sam Geesaman, un dipendente dell&apos;Omni Mount Washington Resort a Bretton Woods, nel New Hampshire, ha scoperto un orso nero che osservava l&apos;alba dalla terrazza dell&apos;hotel. L&apos;orso è fuggito dopo che il personale dell&apos;hotel ha fatto rumore.<br/>Immagine: Sam Geesaman/Omni Mount Washington Resort/AP/dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/f16c89fc-ed30-47c9-a02c-08d39d6e021f.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/f16c89fc-ed30-47c9-a02c-08d39d6e021f.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/f16c89fc-ed30-47c9-a02c-08d39d6e021f.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/f16c89fc-ed30-47c9-a02c-08d39d6e021f.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/f16c89fc-ed30-47c9-a02c-08d39d6e021f.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/f16c89fc-ed30-47c9-a02c-08d39d6e021f.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Trattenere il respiro, per molto tempo! Una fitta nebbia aleggia sopra i grattacieli della città brasiliana di San Paolo.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/9bb1cf12-aa07-4c52-9c9e-f93abdeac193.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/9bb1cf12-aa07-4c52-9c9e-f93abdeac193.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/9bb1cf12-aa07-4c52-9c9e-f93abdeac193.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/9bb1cf12-aa07-4c52-9c9e-f93abdeac193.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/9bb1cf12-aa07-4c52-9c9e-f93abdeac193.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/12/9bb1cf12-aa07-4c52-9c9e-f93abdeac193.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Quintuplo attracco: nel Mar Baltico, al largo della costa di Warnemünde, le navi da crociera &quot;Costa Favolosa&quot;, &quot;Viking Sea&quot; e &quot;Aidamar&quot; (da sinistra a destra) salpano per l&apos;ingresso al canale del mare. Per l&apos;unico quintuplo ormeggio della stagione 2019, tre navi da crociera di lusso attraccheranno a Warnemünde, due nel porto di Rostock.<br/>Immagine: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/5057d911-138d-4281-977c-f2d778f59d4f.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/5057d911-138d-4281-977c-f2d778f59d4f.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/5057d911-138d-4281-977c-f2d778f59d4f.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/5057d911-138d-4281-977c-f2d778f59d4f.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/5057d911-138d-4281-977c-f2d778f59d4f.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/5057d911-138d-4281-977c-f2d778f59d4f.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Un trentenne al volante della sua auto ha accelerato fin quasi a 200 km/h su di una strada di campagna tedesca con limite di velocità di 100 km/h. A causa di un dosso situato nei pressi del villaggio di Borken, il veicolo si è sollevato in aria, facendo diversi giri su se stesso e travolgendo due alberi, per poi fermarsi in un campo di patate a circa 110 metri di distanza. Il conducente è riuscito ad uscire, sano e salvo, dall&apos;auto completamente distrutta, ma è stato ugualmente condotto in ospedale.<br/>Immagine: Kreis Borken</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/b0fb23c3-7266-43b2-a835-00a4d53c27d1.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/b0fb23c3-7266-43b2-a835-00a4d53c27d1.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/b0fb23c3-7266-43b2-a835-00a4d53c27d1.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/b0fb23c3-7266-43b2-a835-00a4d53c27d1.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/b0fb23c3-7266-43b2-a835-00a4d53c27d1.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/b0fb23c3-7266-43b2-a835-00a4d53c27d1.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>Visuale libera: durante il concerto del gruppo svedese Arch Enemy, svoltosi nell&apos;ambito del Resurrection Fest in Spagna, alcuni fan del metal sollevano un giovane in sedia a rotelle al di sopra della folla.<br/>Immagine: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/e6c1b623-9f9d-42fe-806d-1af646bf9f8f.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/e6c1b623-9f9d-42fe-806d-1af646bf9f8f.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/e6c1b623-9f9d-42fe-806d-1af646bf9f8f.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/e6c1b623-9f9d-42fe-806d-1af646bf9f8f.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/e6c1b623-9f9d-42fe-806d-1af646bf9f8f.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2019/7/10/e6c1b623-9f9d-42fe-806d-1af646bf9f8f.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Cosa succede nel mondo?</h1><p>In partenza: una rana cerca di uscire da una foglia di loto piena di acqua piovana.<br/>Immagine: dpa</p>" } ]
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