A Berna È ticinese il miglior sommelier di birra della Svizzera
Il ticinese Giuliano Genoni è il miglior sommelier di birra della Svizzera: ai campionati svizzeri di Berna, tenutisi oggi, sabato, ha prevalso su 27 concorrenti.
20.11.2021, 18:18
SDA
I partecipanti nel corso della mattinata sono stati prima testati sulle loro conoscenze teoriche e in seguito hanno dovuto riconoscere odori, sapori e difetti tipici della birra e classificare correttamente i circa 150 stili di birra con sottotipi e varianti in una degustazione.
Nel pomeriggio, è seguita la sfida principale: la presentazione di una birra davanti alla giuria e al pubblico. In finale, il ticinese ha presentato una «birra affumicata» della storica fabbrica bavarese Schlenkerla di Bamberga.
Genoni rappresenterà la Svizzera ai campionati mondiali di Monaco di Baviera in programma l'anno prossimo.
