Ticino Ticino, al via «Caseifici aperti»

La Sezione dell’agricoltura, coadiuvata da Alpinavera, ricorda che sabato 28 e domenica 29 agosto 2021 si svolgerà l’ottava edizione della rassegna agroalimentare «Caseifici aperti». 

I caseifici in Ticino sono poco meno di 200 per una produzione annua di circa 1'600 tonnellate di formaggio, che rappresenta quasi i tre quarti del latte prodotto.

Per promuovere questa importante produzione, permettendo altresì ai piccoli produttori artigianali di entrare in rete tra di loro e con un vasto pubblico, la Sezione dell’agricoltura, con il coinvolgimento della Conferenza agroalimentare, promuovono la rassegna agroalimentare «Caseifici aperti».