Complice il caldo Una vendemmia precoce, ma senza fretta

Le conseguenze delle ondate di caldo si vedono anche nei vigneti, dove l'uva sta maturando in anticipo.

Tanto che sull'arco lemanico la raccolta dello Chasselas avverrà tre settimane prima del solito.

L'uva sta anticipando i tempi anche nella Svizzera italiana, come conferma il viticoltore, attivo nel Mendrisiotto, Rudy Studer ai microfoni della RSI. «Sicuramente sarà una vendemmia precoce» afferma. Non si dovrà però avere troppa fretta: «All'inizio di settembre la gradazione zuccherina sarà sicuramente buona, ma per quella fenolica bisognerà aspettare ancora un po'».

La vendemia sarà quindi molto probabilmente anticipata. «Non siamo però ancora in grado di dire di quanto, sicuramente di alcuni giorni» osserva alla RSI Giuliano Maddalena, presidente della Federazione dei viticoltori della Svizzera italiana. In base alla maturazione dell'uva e della disponibilità delle cantine che la raccolgono, la decisione resta comunque del viticoltore.