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Benvenuto nella Bottega Rapelli!

Vivi la cultura della Bottega: goditi l’esperienza gustativa dei sapori del Ticino e la gioia di condividere il buono della vita. Lasciati deliziare dagli esperti Mastri Salumieri, che ti consiglieranno con piacere come gustare al meglio la tua specialità di salumeria.

Ricetta della settimana. Panino con Vitello Tonnato

Ricetta della settimanaPanino con Vitello Tonnato

Griglia sulla piastra un tramezzino in modo che diventi caldo e croccante: una delizia con pesto di pomodori secchi e capperi.
Prodotto della settimana. Vitello Tonnato

Prodotto della settimanaVitello Tonnato

Le Luganighe appartengono alla tradizione gastronomica ticinese. Grazie alle note delicate di aglio, pepe, cannella e noce moscata, il loro gusto è estremamente caratteristico. Dopo pochi minuti sulla griglia o in padella, le appetitose Luganighe sono pronte per essere servite. Si abbinano perfettamente a una ratatouille e a un buon risotto.

Ricetta della settimanaGazpacho di peperoni gialli dell’orto con sbriciolata di Salsiccia al Peperoncino Ticinese e pinoli

In Kooperation mit Rapelli

Ricetta della settimanaQuiche di Salsiccia al Peperoncino Ticinese, ricotta e porri

In Kooperation mit Rapelli

Ricetta della settimanaBastoncini fritti di coste e Prosciutto cotto Puccini

In Kooperation mit Rapelli

#cook@home #rapelli
Prova le ricette a casa tue e condividi le tue varianti con noi su Instagram mettendo #cook@home, #rapelli e il tag @rapelli.ch! Siamo curiosi!

La nostra storia

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1929: il giovane Mario Rapelli aprì la sua salumeria in via Giulia, nel pittoresco paese di Stabio. Ben presto la sua Salumeria divenne un'istituzione e il punto di riferimento per numerosi clienti estremamente esigenti....
Per saperne di più

Le ricette della Bottega

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Ti piace cucinare? Vuoi provare nuovi piatti con i prodotti del nostro territorio? Scopri le ricette preferite dei nostri Mastri Salumieri e lasciati ispirare dalle loro squisite proposte!...


Per saperne di più
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Ristorante La Bottega di MarioAssaggia le specialità Ticinesi in un ambiente unico

Vieni a trovarci al nostro Ristorante-Salumeria "La Bottega di Mario" a pochi passi dalla rinomata Bahnhofstrasse di Zurigo. Lasciati sorprendere dalle creazioni dai nostri Mastri Salumieri e rivivi la magica atmosfera Rapelli.

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Le nostre specialità da gustareLe Nostre specialita da gustare – Vivi la passione, l'esperienza e l'amore per la cultura della Salumeria dei nostri Mastri Salumieri nel centro della città di Zurigo.

Scopri i segreti delle nostre squisite tentazioni con lo stile inconfondibile di Mario Rapelli e lasciati ispirare da gustose idee di abbinamento dei Mastri salumieri.