Agriculture Les premières pommes sont sur le marché

La récolte des pommes et des poires suisses a commencé avec dix jours d'avance. Avec une production estimée à 187'846 tonnes de pommes et à 31'384 tonnes de poires, la Fruit-Union Suisse s’attend à une récolte moyenne à bonne.

La récolte atteindra son pic à la mi-août et durera jusqu'à fin octobre, précise jeudi Fruit-Union Suisse. Quelque 138'767 tonnes de pommes de table (+6%) et 23'701 tonnes de poires de table (1%) devraient se retrouver sur le marché. Les fruits devraient être 7 à 8 millimètres plus grands.

Environ 71'493 tonnes de pommes devraient être transformées en jus de pomme. Il y aura également 7683 tonnes de poires à cidre.

La Suisse orientale produit près de la moitié des fruits, environ 21% proviennent du Valais et 15% de la région lémanique.

ATS