Réinsertion Des jeunes en formation cuisinent pour le gymnase d'Yverdon

Des jeunes du Centre d'orientation et de formation professionnelle (COFOP) préparent désormais l'offre de restauration du gymnase d'Yverdon-les-Bains (VD). Ils sont 21 à participer à ce projet.

En rupture de contrat ou ayant connu un chemin de vie difficile, ces jeunes adultes sont formés dans quatre métiers: cuisinier, gestionnaire en intendance, employé de restauration et spécialiste en restauration de système, explique vendredi le canton de Vaud. Ils sont entourés par quatre maîtres d'enseignement professionnel.

Cette expérience n'est pas la première. Des jeunes du COFOP préparent depuis quelques années les repas de l'Ecole technique et des métiers à Lausanne. Certains visent le CFC, d'autres l'attestation fédérale de formation professionnelle ou encore la prolongation d'apprentissage pour l'intégration.