Semaine du goût

La Ville de Genève récompense huit restaurants

ATS

27.9.2018 - 17:12

La Ville de Genève a décerné jeudi ses prix de la Semaine du Goût qui vient de s'achever. Huit restaurants ont été récompensés, chacun recevant entre 1000 et 2000 francs, a fait savoir la Municipalité.

Pour la première fois, le concours, qui vise à distinguer les établissements engagés en faveur des produits locaux, de qualité et de saison, n'était pas réservé aux restaurants situés sur le territoire de la Ville de Genève. Au total, 60 établissements ont été évalués.

Les restaurants ont été jugés sur la base du menu qu'ils avaient spécifiquement composé pour la Semaine du Goût. Ce menu devait être composé de produits locaux, respecter la saisonnalité des mets et indiquer clairement la provenance des ingrédients utilisés.

Les huits restaurants récompensés sont l'Auberge d'Hermance, les Tilleuls, le Café des Négociants, le Fix, l'Artisan, Le Boteco, Chez Grégoire et Pachacamac.

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ATS