Grigioni Microtossine negli alimenti

Microtossine in prodotti in vendita in negozi e supermercati: è quanto ha evidenziato una campagna di analisi che ha coinvolto i Grigioni e gli altri cantoni della Svizzera orientale.

Il monitoraggio si è concentrato da un lato su prodotti contenenti pomodori e peperoni e dall'altro su quelli con mais e riso. Fra i primi – si tratta di salse, concentrati e puree – le confezioni esaminate sono state 59 e in tutte sono state riscontrate tracce di acido tenuazonico, la più tossica delle tossine dell'alternaria (un fungo) che venivano ricercate.

Due prodotti sono stati ritirati dagli assortimenti, così come un riso basmati.

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