Alimentazione Pancake: una merenda salutare
Ecco come trasformare questo peccato di gola in un pasto sano e genuino.
È vero che la giornata dei Pancake era (ufficialmente) il 5 marzo, ma il profumo di questo snack continua a lasciare la scia sul social conquistando sempre più utenti – e Insta Stories! – e a diffondersi nelle nostre cucine. Ecco come realizzare delle ricette salutari senza perdere la minima traccia del loro gusto delizioso.
Intanto scambiamo l’ingrediente principale, la farina bianca, con la farina integrale. Il contenuto di fibre già sale alle stelle e il sapore dei pancake non viene intaccato. Aggiungiamo al mix una manciata di semi di lino se vogliamo elevare anche il livello di fibre e di Omega-3, gli acidi grassi che proteggono le funzioni del cervello, regolano la pressione del sangue e combattono le infiammazioni.
Per rendere i pancake ancora più sani aggiungiamo tutta la frutta fresca che vogliamo. Si prestano meravigliosamente a queste ricette i mirtilli e tutti i frutti di bosco, che contengono vitamina C e antocianine, flavonoidi che aiutano a ridurre il rischio di tumori. Non esageriamo con la dose, però, altrimenti rischiamo di rovinare l’impasto e non resterà compatto in padella!
Ora mettiamo via il pensiero di burro, zucchero bianco e sciroppi artificiali. Sostituiamo tutto con il latte vegetale (quello di mandorla è ottimo) sciroppo d’acero o nettare d’agave. Mancano un tocco di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
E se cerchiamo qualcosa di ancora più creativo, la rete pullula di ricette tutte diverse da sperimentare e condividere. Yummy!
Consigli per vivere in buona salute
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Fare movimento è ovviamente parte di una vita quotidiana sana. Per questo, non è necessario correre al centro fitness quattro volte a settimana. Iniziate a prendere le scale invece dell'ascensore!
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Uno stile di vita più sano richiede una grande quantità di fibre alimentari. Queste aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, aiutano la digestione e bilanciano i livelli di colesterolo. Troverete fibre alimentari in prodotti integrali.
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O in frutta e verdura fresca.
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È importante prendere aria anche quando il tempo è brutto. Se non avete l'opportunità di uscire ...
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... aprite almeno la finestra di tanto in tanto.
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Il sonno è uno dei nostri bisogni primari: il nostro metabolismo rallenta mentre i meccanismi di riparazione funzionano a tutta velocità.
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Un altro consiglio: la doccia scozzese. Anche se è difficile. Iniziate sempre con l'acqua calda, dopo un minuto, passate all'acqua fredda e ripetere il processo più volte.
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