Spettacolo Carlo Cracco perde una stella

La Guida Michelin ha dimezzato il punteggio del ristorante Cracco di Milano, che passa da due a una stella.

Carlo Cracco ha perso una stella Michelin.

L’ultima valutazione assegnata dalla famosa guida gourmet ha premiato con la terza stella Norbert Niederkofler del ristorante St. Hubertus di San Cassiano, Bolzano, ma ha dimezzato il punteggio del famoso ristorante Cracco di Milano, gestito dall’ex giudice di MasterChef.

«Non posso dire che me lo aspettassi ma certo è un periodo particolare per me. Sto per lasciare il mio locale milanese di via Victor Hugo per trasferirmi in galleria, le cose stanno andando per le lunghe e probabilmente la cosa ha influenzato il giudizio dei recensori della Michelin», spiega Carlo Cracco a Il Giornale.

«Avremmo dovuto spostarci mesi fa ma alla fine abbiamo dovuto rinviare di mese in mese. Dovremmo chiudere il vecchio locale in via Hugo prima di Natale e a gennaio dovremmo essere pronti ad aprire il nuovo posto».

Lo chef ha incassato il nuovo punteggio con assoluto aplomb, si prefigge di ricominciare da zero.

«Se mettessi in dubbio la competenza di chi mi ha tolto la stella dovrei fare altrettanto con chi me ne aveva date due. Le ripeto che nella vita bisogna anche saper perdere».