Découvrez les recettes gourmandes de la Bottega Rapelli

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Benvenuto! Bienvenue dans la Bottega Rapelli!

Rapelli est fidèle à la culture de la Bottega: découvrez les saveurs du sud conjuguées au plaisir de partager le bon côté de la vie. Laissez-vous gâter par les experts Mastri Salumieri, qui vous conseilleront comment goûter au mieux votre spécialité charcutière.

Recette de la semaineSandwich avec Vitello tonnato

Faire griller un sandwich sur l'assiette pour qu'il devienne chaud et croustillant: un délice au pesto de tomates séchées et de câpres.

Produit de la semaineVitello Tonnato

Héritée de la cuisine tessinoise traditionnelle, la Luganiga présente un goût très caractéristique dû aux fines notes d’ail, de poivre, de cannelle et de noix de muscade. Après quelques minutes sur le gril ou dans la poêle, la Luganiga épicée est prête à servir. Elle s’accommode parfaitement avec une ratatouille et un bon risotto.

Recette de la semaineGazpacho de poivrons jaunes du jardin, avec crumble de Salsiccia al peperoncino ticinese et pignons

In Kooperation mit Rapelli

Recette de la semaineQuiche de Salsiccia avec Piment du Tessin, ricotta et poireaux

In Kooperation mit Rapelli

Recette de la semaineBâtonnets frits de côte de bette et Prosciutto cotto Puccini

In Kooperation mit Rapelli

#cook@home #rapelli

Essayez les recettes chez vous et partagez vos variations avec nous sur Instagram en ajoutant #cook@home, #rapelli et le tag @rapelli.ch. Nous sommes curieux!

Notre Histoire

1929: Le jeune Mario Rapelli ouvre sa charcuterie dans la Via Giulia à Stabio, un village pittoresque dans le Sud du Tessin. Rapidement, la charcuterie de Mario Rapelli devient une institution, l’adresse de prédilection de nombreux clients exigeants...

Mon Rapelli

Les produits d’exception de nos Mastri Salumieri sont disponibles partout en Suisse. Les joyaux de l’ancienne tradition gastronomique tessinoise sont à portée de main. Avec Rapelli, goûtez pleinement à l’art de vivre du Tessin....

Les recettes de La Bottega

Aimez-vous cuisiner et essayer de nouvelles recettes ? Découvrez les recettes préférées par nos Mastri Salumieri et laissez vous inspirer par leurs propositions gourmandes!...

Ristorante La Bottega di MarioDécouvrez la passion, l'expérience et l'amour pour la culture Salumeria de notre Mastri Salumieri au cœur de la ville de Zurich.

«Venez nous rendre visite au Ristorante-Salumeria «La Bottega di Mario» à quelque pas de la renommée Bahnhofstrasse de Zurich. Laissez-vouz surprendre par les créations des Mastri Salumieri et revivez l’atmosphère magique Rapelli.

Nos spécialités à goûterLaissez-vouz surprendre par les créations des Mastri Salumieri et revivez l’atmosphère magique Rapelli

Découvrez les secrets de nos délicieuses tentations et laissez-vous inspirer par de nouvelles idées gourmandes des Mastri Salumieri.

Partager le bon côté de la vie

Découvrez la passion, l'expérience et l'amour pour la culture Salumeria de notre Mastri Salumieri. Au cœur de la ville de Zurich, à seulement quelques minutes à pied de la célèbre Bahnhofstrasse, vous pourrez déguster des spécialités typiques de la cuisine tessinoise. Vivez avec nous l'atmosphère du sud de la Bottega avec sa chaleur et son plaisir dans une culture de partage et d'être ensemble.

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Benvenuto! Bienvenue dans la Bottega Rapelli!

Recette de la semaineSandwich avec Vitello tonnato

Produit de la semaineVitello Tonnato

Recette de la semaineGazpacho de poivrons jaunes du jardin, avec crumble de Salsiccia al peperoncino ticinese et pignons

Recette de la semaineQuiche de Salsiccia avec Piment du Tessin, ricotta et poireaux

Recette de la semaineBâtonnets frits de côte de bette et Prosciutto cotto Puccini

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Les recettes de La Bottega

Ristorante La Bottega di MarioDécouvrez la passion, l'expérience et l'amour pour la culture Salumeria de notre Mastri Salumieri au cœur de la ville de Zurich.

Nos spécialités à goûterLaissez-vouz surprendre par les créations des Mastri Salumieri et revivez l’atmosphère magique Rapelli

Partager le bon côté de la vie

Partager le bon côté de la vie

Le record de 1 kilomètre de Luganighetta!

Risotto au safran avec Salsiccia Ticinese

Mini-pizza bianca avec Luganighe Ticinesi

Œuf au four avec Prosciutto Cotto Puccini en corbeille à

Pizza-Escargots au Salame Gran Riserva et courgettes

Carottes caramélisées avec Prosciutto crudo San Pietro

Älplermagronen avec Salsiccia Ticinese

Tarte flambée au Tartare de bœuf

Ragoût de lentilles avec Luganighe Ticinesi

Pain hérisson avec Luganighe Ticinesi

Rouleaux de légumes gratinés au four avec Salame Rapellino Classico