Santé Manger un œuf par jour serait bon pour la santé

CoverMedia

1.2.2020 - 00:00

Soft boiled egg in egg cup on wooden background.

When: 02 Feb 2015
Soft boiled egg in egg cup on wooden background. When: 02 Feb 2015
Source: Covermedia

Manger des œufs n'est pas mauvais pour la santé, du moment qu'on n'en abuse pas. C'est la conclusion d'une étude de chercheurs américains, qui conseillent de ne pas dépasser trois œufs par semaine.

Depuis plusieurs années, les scientifiques débattent des méfaits potentiels des œufs pour la santé cardiaque. Mais d'après une étude de chercheurs de l'Université McMaster, manger un œuf par jour serait bon pour la santé.

«Manger des œufs en quantité modérée, c'est-à-dire un œuf par jour pour la plupart des gens, n'augmente pas les risques de maladies cardiovasculaires ou de mortalité même pour les patients qui ont des problèmes cardiaques ou de diabète», a indiqué l'auteur de l'étude, Mahshid Dehghan.

Les œufs, source bon marché de nutriments essentiels tels que la vitamine B12, vitamine B2, vitamine D, selenium et iode, ne devraient cependant pas être consommés à raison de plus de trois par semaine, indiquent les scientifiques.

Les résultats complets ont été publiés dans The American Journal of Clinical Nutrition.

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