Enologia e territorio In Ticino si brinda con «Tre bicchieri»: premiati due vini del territorio
La vendemmia è iniziata ed è nel pieno della sua attività
Immagine: Ticinowine
Andrea Conconi, direttore dell’Associazione vino e territorio Ticino
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Quest'anno le condizioni metereologiche hanno aiutato il Ticino e i viticoltori sono ottimisti.
Immagine: Ticinowine
La vendemmia è un lavoro stagionale che impiega molte persone del territorio.
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Numerose sono le candidature sponetanee per fare un'esperienza di lavoro in questo settore.
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La vendemmia è iniziata ed è nel pieno della sua attività
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Andrea Conconi, direttore dell’Associazione vino e territorio Ticino
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Quest'anno le condizioni metereologiche hanno aiutato il Ticino e i viticoltori sono ottimisti.
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La vendemmia è un lavoro stagionale che impiega molte persone del territorio.
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Numerose sono le candidature sponetanee per fare un'esperienza di lavoro in questo settore.
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Cresce la qualità dei vini ticinesi nel panorama vinicolo internazionale: due etichette del territorio si aggiudicano il punteggio massimo sulla guida enogastronomica del Gambero Rosso 2019.
Dai grappoli ticinesi nascono vini capaci di farsi apprezzare anche sui mercati internazionali. I grandi intenditori si erano già accorti da un po' delle potenzialità vitivinicole del territorio, ma adesso arriva il riconoscimento ufficiale: sono due le etichette del cantone premiate con i «Tre bicchieri», la valutazione massima, quella assegnata ai vini ritenuti eccellenti secondo il giudizio della guida dei Vini d'Italia 2019 del Gambero Rosso.
«Al secondo anno dopo il “rientro” in Guida il Ticino ben si destreggia nel mondo vitivinicolo– si legge nella pubblicazione - Nell’ultimo decennio questo fazzoletto di terra a ridosso le Alpi si sta davvero consolidando a livello qualitativo, e il Merlot, principe di questa regione, ha davvero trovato una seconda patria. I viticoltori lo sanno bene e hanno imparato a giocare con tutte le sue espressioni, anche vinificato in bianco, con ottimi risultati».
I premiati con i «Tre bicchieri»
Le etichette premiate sono Vinattieri ’15, che «con la sua estrema eleganza non teme rivali» e Il Castanar 2013 della tenuta Roberto e Andrea Ferrari: un vino, dicono gli organizzatori, dall' «assaggio indimenticabile». «Sono molto soddisfatto di questo riconoscimento», commenta Andrea Ferrari che conquista i Tre Bicchieri per la prima volta. «Non è un traguardo - dice - ma un punto di partenza: l'occasione per farci conoscere a livello internazionale, non solo come azienda ma anche come territorio». La tenuta Zanini Vinattieri ottiene la valutazione più alta per il secondo anno consecutivo. «Finalmente l'Italia comincia a capire che anche il Ticino è un territorio vocato alla vitivinicoltura di qualità - afferma Luigi Zanini - è arrivato il momento di far sapere a tutti che la nostra regione non teme confronti con altri Merlot del mondo»
Annata 2018, che vino sarà?
Il premio arriva proprio mentre la vendemmia 2018 è nel pieno della sua attività in un'annata che ha tutte le caratteristiche per essere ricordata, benché, si sa, un vino si giudica quando arriva al bicchiere. È presto dunque per dire come sarà il vino di quest'anno, ma le previsioni lasciano ben sperare. «In termini quantitativi siamo su livelli leggermente inferiori allo scorso anno ma nella media dell'ultimo decennio» dice Andrea Conconi, direttore di Ticinowine e dell’Interprofessione della Vite e del Vino ticinese (IVVT) aggiungendo che «come qualità siamo vicini alle grandi annate del 2015 e del 2017, questo significa, se così fosse, che avremo sulle tavole un vino elegante, fresco e fruttato». «I vini opulenti e pesanti non vanno più di moda - spiega - oggi si ricerca la finezza e, in questo, il nostro Merlot è favorito, grazie alla sua grande versatilità e a un microclima ideale».
«Avremo in tavola un vino elegante, fresco e fruttato»
Conconi sottolinea che «quello del viticoltore è un gran bel mestiere, ma è in balia degli eventi atmosferici: se adesso dovesse arrivare una forte grandinata non farebbe certo del bene». «Quest'anno le condizioni metereologiche hanno aiutato il Ticino - continua– la pioggia non è mai mancata, nonostante abbiamo avuto giornate calde e secche con temperature sopra i 30 gradi che hanno impedito il diffondersi della drosophila, un insetto che attacca in modo particolare i frutti a bacca rossa».
Lavorare in vigna
La vendemmia è anche una buona occasione di lavoro stagionale per l'autunno e le domande di impiego non si fanno certo attendere, specie da parte di studenti che vogliono fare un'esperienza di lavoro in questo settore. «Non solo nella vigna, ma in tutte le aree della filiera vitivinicola» dichiara Conconi aggiungendo che per le candidature spontanee si è fuori tempo massimo, in quanto i produttori fanno in modo di reperire il personale necessario già in agosto in modo da essere al completo per l'inizio della raccolta.
«Facendo un calcolo molto approssimativo si può ipotizzare che in queste settimane siano coinvolte nelle vigne e nella vinificazione circa 20mila persone, a cui si aggiungono continue richieste che riceviamo anche tramite email. Il nostro consiglio è di contattare direttamente i viticoltori, che sono circa 2.700 di cui settanta aziende strutturate che producono vino in maniera professionale. Si può scaricare l'elenco sul sito dell'associazione».
Le notizie regionali in immagini
Serpiano: inaugurazione nuovo percorso di Murat Pelit. Nella foto la partenza del percorso, da sinistra Nadia Fontana Lupi, Martino Cattaneo responsabile settore sentieri, Murat Pelit e Linda Mazzolini direttore hotel serpiano.
Immagine: © Ti-Press / Pablo Gianinazzi
Stabio: Inaugurazione discarica cantonale Cà Del Boscat.
Immagine: © Ti-Press / Alessandro Crinari
Bellinzona: consegna firme contro la costruzione del centro sovracomunale di compostaggio del luganese. Nella foto, il comitato interpartitico del «no».
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Bellinzona: Rumorometro, campagna di sensibilizzazione agli automobilisti sull'impatto fonico della loro guida. Nella foto, il Rumorometro in azione in via Zorzi a Bellinzona.
Immagine: © Ti-Press / Samuel Golay
Nella foto la neoeletta sindaco Elena Polli davanti alla Casa comunale di Brusino Arsizio.
Immagine: © Ti-Press / Davide Agosta
Nella foto una veduta panoramica del Parco Tassino a Lugano.
Immagine: © Ti-Press / Pablo Gianinazzi
La direttrice d'orchestra Beatrice Venezi all'evento «Spazi, fisici e sonori», presso Arti liberali, a Lugano.
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Lugano: Assemblea Autogestiti, Il Molino.
Immagine: © Ti-Press / Pablo Gianinazzi
Cerimonia di insediamento del Municipio di Bellinzona. Nella foto da sinistra, Mauro Minotti, Henrik Bang, Simone Gianini, Renato Bison, Mario Branda, Fabio Käppeli e Giorgio Soldini.
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Serpiano: Covid-19, riapertura terrazze bar e ristoranti. Nella foto i responsabili del ristorante - bar La Tana del Sauro, preparano la terrazza affacciata sullo splendido panorama del lago Ceresio e luganese.
Immagine: © Ti-Press / Davide Agosta
Chiasso: Elezioni comunali 2021, spoglio delle schede. Nella foto le cassette contenenti le schede elettorali al termine del conteggio pronte per essere trasportate a Bellinzona.
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Losone: Chiesa San Giorgio, presentazione restauri affreschi quattrocenteschi. Nella foto,da sinistra, Lara Caldelari, ufficio Beni Culturali del Canton Ticino, l'architetto Renato Doninelli, il Presidente del Consiglio Parrocchiale di Losone e la restauratrice Silvia Gallina con uno degli affresci quattrocenteschi appena restaurato.
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Stabio: incidente della circolazione. Nella foto, i pompieri al lavoro dopo l'incidente avvenuto oggi in tarda mattinata a Stabio, all'imbocco della superstrada.
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Nella foto il materiale di voto per le Elezioni comunali che si terranno il 18 aprile a Bellinzona.
Immagine: Ti-Press / Alessandro Crinari
Bellinzona: azione contro la revisione del diritto penale in materia di crimini sessuali. Nella foto, un momento della manifestazione in Piazza Governo a Bellinzona.
Immagine: Ti-Press / Samuel Golay
Bellinzona: seduta Gran Consiglio. Nella foto, il Consigliere di Stato Christian Vitta e il Presidente del Consiglio di Stato Norman Gobbi dutante la seduta di Gran Consiglio.
Immagine: Ti-Press / Samuel Golay
Bellinzona: azione contro la revisione del diritto penale in materia di crimini sessuali. Nella foto, un momento della manifestazione in Piazza Governo a Bellinzona.
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Biasca: scorcio del progetto vincitore del concorso realizzazione stabili scolastici comunali nel comparto Bosciorina.
Immagine: © Ti-Press / Samuel Golay
Veduta interna della nuova Scuola Media Parsifal a Porza.
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Collina d'Oro: veduta aerea panoramica della nuova sede della Scuola dell'Infanzia in costruzione a Montagnola.
Immagine: © Ti-Press / Elia Bianchi
Viganello: Villa Costanza. Nella foto una veduta esterna di Villa Costanza.
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Arosio - Alto Malcantone: incendio nei boschi. Nella foto incendio boschivo in zona Monte Ferraro nei pressi del centro abitato di Arosio.
Immagine: Ti-Press / Pablo Gianinazzi
Stabio: Pasquetta al tempo del Covid-19, pic-nic fuori porta...di casa. La bella giornata e la possibilità di poter usufruire di un servizio take away di un grotto locale, ha permesso a nonni, nipoti e famiglie di passare il lunedi di pasquetta con il tradizionale picnic. Questa volta fuori la porta di casa, in giardino.
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Lugano: Pasqua in Città, turismo e restrizioni Covid-19, obbligo di portare la mascherina. Nella foto controlli sull'obbligo di indossare la mascherina fra la popolazione locale e i turisti in gita sul lungolago pedonale chiuso al traffico per dare spazio alle bancarelle del mercatino di Pasqua . Agenti di polizia al lavoro.
Immagine: Ti-Press / Francesca Agosta
Mendrisio: pandemia Covid-19 e restrizioni, edizione particolare delle Processioni storiche 2021. Nella foto al posto delle tradizionali processioni storiche la popolazione può ascoltare e vedere in più punti del borgo antico il racconto dei volontari che da sempre vi lavorano . Il contributo video è registrato e proiettato sui muri del nucleo storico del borgo animando così un'edizione speciale delle storiche processioni.
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Mendrisio: assembramenti parco Villa Argentina nell'epoca della pandemia Covid-19, restrizioni. Nella foto giovani adunati nel parco di Villa Argentina, nei pressi dell'Accademia di Architettura.
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Bellinzona: apertura della stagione 2021 alla Fortezza di Bellinzona. Nella foto, la mostra interattiva su Raffaello al castello di Sasso Corbaro.
Immagine: Ti-Press / Alessandro Crinari
Mendrisio: edizione particolare «Covid-19 2021» delle Processioni della settimana Santa. Nella foto, le vie del Borgo con l'esposizione dei trasparenti e, nelle vetrine dei commercianti, i costumi dei figuranti nel secondo anno di annullamento delle processioni a causa pandemia.
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