Voyage Alain Passard tient toujours le meilleur restaurant en Europe selon OAD

Même s'il passe de la quatrième à la septième position, l'Arpège d'Alain Passard conserve son titre de meilleur restaurant français en Europe, dans le classement annuel dressé par Opiniated About Dining. Le palmarès initié par le blogueur influent Steve Plotnicki célèbre la qualité de la cuisine du restaurant suédois Frantzén, qui décroche la première place. 

Si l'hôtel de ville Crissier, près de Lausanne, désormais porté par le chef Franck Giovannini est le meilleur restaurant gastronomique d'Europe, le classement général dressé par Opiniated About Dining est dominé par la cuisine suédoise. Auréolé de trois étoiles Michelin en 2018 – une première pour ce royaume scandinave, le restaurant Frantzén, basé à Stockholm, prend la tête du palmarès qui est établi à partir de plus de 200.000 commentaires et les avis de plus de 6.000 votants.

Le lauréat 2019, Andreas Caminada, à la tête de Schloss Schauenstein dans ce que l'on aime surnommer le plus petit village du monde de Fürstenau en Suisse allemande, doit désormais se contenter de la place de dauphin. Le chef Victor Arguinzoniz, du restaurant espagnol Etxebarri, complète le podium. 

Côté français, si Alain Passard se souvient avoir dominé ce classement en 2017, le pape de la cuisine légumière poursuit sa descente passant désormais de la quatrième à la septième place. Pour autant, la gastronomie tricolore reste délicieusement représentée puisque le chef Alexandre Couillon du restaurant La Marine vient lui prêter main forte à la huitième position. La France dispose ainsi de deux adresses dans le top dix, contrairement à 2018. Plus loin dans le palmarès, Pascal Barbot et l'Astrance sont 27e, Mauro Colagreco et le Mirazur sont 49e, suivis par David Toutain à la 53e place, puis Kei Kobayashi à la 55e. 

La publication du classement des meilleurs restaurants d'Europe vient conclure le millésime 2019 des divers palmarès dressés par Steve Plotnicki, qui passe en revue la meilleure cuisine gastronomique d'Europe, les meilleures tables d'Asie, les meilleurs restaurants d'Amérique du Nord ou encore les meilleures adresses japonaises.