Voyage Le chef Mauro Colagreco ouvre une extension de son "Mirazur" à Madrid

Titulaire de la troisième place du palmarès des cinquante meilleurs restaurants du monde, le chef italo-argentin du Mirazur, à Menton, transférera sa table à Madrid, le temps d'une résidence au sein de l'hôtel NH Collection Eurobuilding. 

Mauro Colagreco cède à la tentation du "pop up restaurant". Du 12 novembre au 2 décembre, la carte de son restaurant, réputé dans le monde entier pour ses produits et sa cuisine aromatique basée sur les fleurs et les fruits, sera établie dans un hôtel de la capitale espagnole. Les convives profiteront des mêmes prix que ceux appliqués sur la Côte d'Azur. Parmi ses plats phare, citons le pain de partage à tremper dans une huile d'olive provençale, la langoustine, légumes et fleurs sauvages ou encore le tourteau, amandes et tagète. 

Des chefs espagnols viendront cuisiner à quatre mains au sein de ces fourneaux éphémères, tels que Óscar Velasco (Santceloni), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Mario Sandoval (Coque), Josean Alija (Nerua) et David García (Corral de la Morería).