Voyage Les «50 Best» partent en repérage en Ontario, au Canada

Après la Thaïlande puis le Pérou, le classement qui répertorie les 50 meilleurs restaurants du monde partira cet été à la découverte de la scène gastronomique de l'Ontario, accompagné de deux chefs, dans le cadre de son programme «50 Best Explores». 

Et si l'Ontario était la nouvelle destination culinaire à la mode ? Les «50 Best» ont décidé d'explorer les recoins de cette région du Canada dans le cadre de ses «50 Best Explores», qui consiste à susciter l'inspiration auprès des chefs et découvrir de nouveaux produits, de nouvelles façons d'envisager la cuisine...

L'année dernière, douze chefs avaient été choisis pour partir à la découverte de la scène culinaire péruvienne. La cheffe slovène, désignée meilleure femme chef en 2017, Ana Roš, avait visité Arequipa, tandis que Daniela Soto-Innes, qui recevra la même distinction en juin prochain, avait exploré la ville de Tumbes. Cette année, l'écurie de chefs explorateurs est réduite à deux participants, avec Ignacio Mattos, aux fourneaux de la table new-yorkaise «Estela». Le nom de son binôme doit être prochainement annoncé. 

On pourra retrouver l'aventure des chefs via le hashtag #50BestExploresCanada. Le voyage aura lieu au mois d'août au départ de Toronto.