Voyage Menu de fête : célébrer le Nouvel An à New York, à l'Eleven Madison Park

Menu de fête : célébrer le Nouvel An à New York, à l'Eleven Madison Park

Le restaurant Eleven Madison Park, à New York

Photo: Relaxnews

Le restaurant Eleven Madison Park, à New York

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Menu de fête : célébrer le Nouvel An à New York, à l'Eleven Madison Park

Le restaurant Eleven Madison Park, à New York

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Le restaurant Eleven Madison Park, à New York

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J-3 avant le début des fêtes de fin d'année. Toute la semaine, Relaxnews vous propose de patienter en rêvant d'un festin dans les adresses gastronomiques les plus fantasmées de la planète. Nouveau propriétaire du titre de "meilleur restaurant du monde", attribué par les World's 50 Best Awards, l'Eleven Madison Park, qui brandit déjà trois étoiles, effectuera deux services le 31 décembre. Voici les menus du chef Daniel Humm. 

> Le menu du premier service, à 17h30350 dollars par personne / 195 dollars l'accord mets et vins

Noir et BlancSavoureux cookie à la pomme et au cheddar

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CaviarFaçon Bénédicte, esturgeon fumé et muffins anglais

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Foie GrasMariné à la truffe noire

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HomardRevenu au beurre, truffes blanches

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Boeufmaturé, avec marrons et pommes de terre

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Lait et mielavec une mousse de lait déshydratée et du pollen

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ChocolatBretzel glacé

> Le menu pour le second service, à 21h675 dollars par personne / 295 dollars avec l'accord mets et vins

Noir et blancSavoureux cookie à la pomme et au cheddar

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Huître"Concord grape", sauce à l'échalote

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CaviarFaçon Bénédicte, esturgeon fumé et muffins anglais

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Foie GrasMariné à la truffe noire

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HomardRevenu au beurre, couteaux, chou kale, poire

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Chou-fleur"Florettes", oeuf et truffes blanches

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Boeufmaturé, avec marrons et pommes de terre

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Lait et mielavec une mousse de lait déshydratée et du pollen

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ChocolatBretzel glacé